果妈美食--奶黄白雪球

memor123 · 发表于 2015-5-23 20:23

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今天周末，小侄子来我家玩，吵着让我给做好吃的，我想了想那就做点好看又好吃的吧，话不多说步骤如下：
外皮：鸡蛋2个，奶粉20g，水85个，橙粉20个，黄油25个，细砂糖50个。
馅料：糯米粉300个，橙粉80个，糖20个，油20克，椰丝
第一步：把所有材料准备好
第二步：黄油打发羽毛状态，分次加入鸡蛋液，继续打发全部融合，在加入水.糖搅拌均匀，最后放入粉类拌匀，如照片一样成为糊状。
第三步：上锅蒸10分钟，出锅柔成团。
第四步：橙粉汤熟，糯米粉开窝放入汤好的橙粉，油，糖柔成光滑的面团。
第五步：取一块面团搓成长条，分成等分，包入馅料上锅蒸10分钟，裹上椰丝即成。