抹茶兔兔曲奇

天然呆爱土豆

土豆自从把烤箱搬回家，已经对烘烤上瘾了，虽然是三分钟热度，趁现在热度还没消失前，土豆我又发现了一款超级萌的兔兔曲奇，简直要被萌哭了，可是土豆第一次做就被自己做的给蠢哭了。
这是被萌哭的抹茶兔兔。
这是自己做的蠢兔兔，大家就乐呵乐呵哈，土豆就不上传自己做的流程了，自己都看不下去啊，就发原兔兔的流程了哈！
用料：
低筋面粉  150g
糖粉(细砂糖） 70g（不喜欢甜的可以减到40g）
无盐黄油  100g
生蛋黄  1个
抹茶粉  1茶匙（3g）
黑芝麻  适量
做法：
1、 黄油室温软化手动打至顺滑，分三次加入糖份混合，然后加蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉，切拌均匀，混合成团
2、 混合出来的面团全部大约有345g左右，平均分成两份（每份172g）其中一份加入抹茶粉揉均匀
3、 原味面团分成20g，20g，132g。20g是两个兔兔的耳朵，132g是兔兔的脸
4、 原味面团滚成如图的形状，都是20cm长20g是扁扁的条状，132是椭圆。抹茶面团擀成20cmx20cm（反正我没擀成这么方的皮）
5、 放在冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冷冻5-10分钟至面团变硬，图上是兔兔的脸。椭圆横截面的长度的是2：1。（土豆自己做的时候都是随意捏）

6、 面团完全冻好了就可以开始组装啦，首先在抹茶面团上切出三个1cm宽的条条，叠在椭圆兔兔的脸上。
7、 为了之后不出现空隙，包上油纸，将两种面团之间用手压实弄平。
8、 在抹茶面团的两侧粘上兔兔耳朵。
9、 再包上油纸压实弄平。
10、 切两条6mm宽的抹茶条。
11、 像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧(紧贴耳朵根部开始）
12、 继续用油纸压实弄平
13、 卷上剩下的抹茶面团（土豆做这步的时候失败了，抹茶面团里的抹茶放多了，面团太干）在继续压平。然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟。
14、 冻硬之后，切成5mm宽的片。
15、 用黑芝麻粘出鼻子嘴巴，用筷子稍微沾点水比较好粘。烤箱预热170度烤10-15分钟。
16、 烤好啦，凉了之后可以包装起来送给小伙伴啦
小贴士：
为了让大家看的更清楚，http://www.xiachufang.com/recipe/100474163/，下厨房小贴士写好清楚，土豆就不写了

烧饼油条

你做的也很萌的

ltseng

一开始做成这样已经很不错了！我刚开始做的时候都看不清楚神马是神马

精辟小男人

这个东西原来做起来这么费劲？平时吃着还觉得挺好吃的……

天然呆爱土豆

烧饼油条 发表于 2015-5-28 08:20
你做的也很萌的

天然呆爱土豆

1234563344 发表于 2015-5-28 08:51
给楼主顶贴，支持楼主

天然呆爱土豆

精辟小男人 发表于 2015-5-28 08:48
这个东西原来做起来这么费劲？平时吃着还觉得挺好吃的……

说多了那都是泪

天然呆爱土豆

ltseng 发表于 2015-5-28 08:44
一开始做成这样已经很不错了！我刚开始做的时候都看不清楚神马是神马

sxxsw

做的很好了好不好！真可爱！

xinglianxue