凉菜大比拼荤菜凉吃的风味--五花肉思密达O(∩_∩)O 号外号外~2楼加菜啦！

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 07:45

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

本帖最后由王府里的王妃于 2015-6-8 07:47 编辑
小贝叫嚣“凉菜大比拼有种你就来”
好吧虽然没种我也来啦

提起凉菜
大家首先想到的可能是各种凉拌菜
解腻开胃还有助于减肥
但是对于现如今大批量的肉食族来说
不吃点荤的就赶脚“胆”点什么

没关系
咱们可以荤菜凉吃
像什么蒜泥五花肉啊、口水鸡啊、酱牛肉啊
凉拌猪耳朵啊、夫妻肺片啊、卤鸭脖子啊
说说其实还真不少来

今天先给大家秀下“五花肉”
超级简单
昨晚炖肘子直接扔里面两块五花肉
熟了捞出来晾凉切片摆盘
想吃蒜泥五花肉嫩就颠点蒜泥儿
我是搭配生菜、米饭、辣椒和蒜片还有酱料
包的生菜包吃
哎呦我去、吃得好吃得饱不怕肥哦

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 07:47

本帖最后由王府里的王妃于 2015-6-8 07:45 编辑
自沙占地
回头上上我昨晚腌制的咸菜
还有预定的三文鱼刺身今天就该到了
过后追图

三文鱼刺身吃着那叫一个鲜爽，鱼皮也不可浪费胶原蛋白啊那是，用蒜蓉撒点盐一煎，带着焦香的蒜味，美味不可多得啊

咸菜一次少腌吃个脆的时间长了泡的发软齁咸口感就差啦

blucy兔兔 · 发表于 2015-6-5 08:38

五花肉这么迟不腻吗？

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 08:53

blucy兔兔发表于 2015-6-5 08:38
五花肉这么迟不腻吗？

一点都不腻
选五花三层肥瘦相间的那种

choibit · 发表于 2015-6-5 09:15

哈哈啥都不“胆”了，就胆我去尝尝了啊

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 09:37

choibit 发表于 2015-6-5 09:15
哈哈啥都不“胆”了，就胆我去尝尝了啊

昂
就“胆”来踩门槛的啦

烧饼油条 · 发表于 2015-6-5 10:02

那个五花肉怎么做的？用什么锅搞的？

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 10:04

烧饼油条发表于 2015-6-5 10:02
那个五花肉怎么做的？用什么锅搞的？

就是昨晚用高压锅炖肘子的时候
当捎扔进去一起炖的
热的时候不要切
一切就烂了
凉了之后切就很好一片一片的

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 10:05

烧饼油条发表于 2015-6-5 10:02
那个五花肉怎么做的？用什么锅搞的？

平时就用炒锅加水没过五花肉
放点葱姜花椒八角和料酒还有盐就行了
如果想上色、就加点老抽
用筷子一戳没有血水能戳透就好了

做个坏人真难 · 发表于 2015-6-5 10:51

本帖最后由做个坏人真难于 2015-6-5 11:19 编辑

王妃那俩字能不能小点，看着一盘肉叫王妃心里酸酸的

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 10:53

做个坏人真难发表于 2015-6-5 10:51
王妃那俩字能不能小点，看着一盘肉叫王妃总觉得心里酸酸的

做个坏人真难 · 发表于 2015-6-5 11:18

王府里的王妃发表于 2015-6-5 10:53

每一次都很惊讶，哇这个是王妃，哇那个也是王妃

季小辉 · 发表于 2015-6-5 11:55

到饭点儿了~~我的个口水啊
我应该吃饱了再来看的...

太子妃的故事 · 发表于 2015-6-5 12:20

用炒锅吨的话，大约需要多久啊

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 12:35

季小辉发表于 2015-6-5 11:55
到饭点儿了~~我的个口水啊
我应该吃饱了再来看的...

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-5 12:36

太子妃的故事发表于 2015-6-5 12:20
用炒锅吨的话，大约需要多久啊

15-20分钟吧
用筷子戳一下没有血水能戳透就熟了
可以泡在汤里晾凉更入味
然后再切、热的时候切会碎

老樹根 · 发表于 2015-6-6 09:52

王凯李 · 发表于 2015-6-6 12:34

太腐败了！我都一个月木有看见荤了！

那时的喧嚣 · 发表于 2015-6-6 19:29

王府里的王妃 · 发表于 2015-6-8 07:38

老樹根发表于 2015-6-6 09:52

[吃货DIY] 凉菜大比拼荤菜凉吃的风味--五花肉思密达O(∩_∩)O 号外号外~2楼加菜啦！