榴莲班戟

做个坏人真难

      虽然做了多年美食，昨天终于第一次成功打发奶油，真不易啊，在这里感谢暖暖的指导，感谢吃喝玩儿乐群，感谢美食天地，感谢YTBBS

有了打发的奶油，当然要做以前不敢做的喽，就先来这个榴莲班戟，下面看图说话



材料：低筋面粉75克           细砂糖18克+20克        黄油13克      

          鸡蛋一牧                 榴莲肉一堆                淡奶油100克

          牛奶220克         


鸡蛋+18克细砂糖混合搅拌


分次加入过筛的面粉


黄油融化倒入


搅拌均匀


过筛得到细腻的面糊


平底锅刷油


把面糊都摊成饼


加剩下的糖打发淡奶油，我的是国产最难打发的雀巢，按照友人建议在冰箱里冷冻了十分钟，倒出来的时候处于半凝固状态


把裱花袋套在水杯上，便于装进打发的奶油


每个饼上放一勺榴莲


再挤上奶油，其实顺序应该是 奶油——榴莲——奶油，我有点着急了


四边对折，扣过来放好


就酱籽


放冰箱冷藏，大热天回来吃一口，那是一个爽啊

做个坏人真难

今天顺便显摆下我种的草吧，实在没什么好显摆的了


长寿花，暂时叫长寿草，嘿嘿


毛海棠，终于开花了，我最喜欢的一种


草莓



同事送的，又忘叫什么了

做个坏人真难

王府里的王妃 发表于 2015-6-10 12:36
qq空间里看了一遍
美食群里看了一遍
美食天地又看一遍

是昂，怎么我发哪哪有你？

做个坏人真难

bujiebu 发表于 2015-6-10 12:20
楼主给力，狂赞。。。

做个坏人真难

鼹鼠栗子 发表于 2015-6-10 13:37
他们也告诉过我淡奶油冷冻了会好打发，但是我也试过，还是打发不了，不知道为什么……

地下衬上冰块，高速十分钟肯定打发了

做个坏人真难

blucy兔兔 发表于 2015-6-10 13:36
那个班戟的饼皮做的实在是。。。就是不知道味道怎么样？

电饼铛又大又沉还烫手，烙成这样很不错了，反正又不是吃烙饼

做个坏人真难

色盲77777 发表于 2015-6-10 13:08
精彩

过奖

做个坏人真难

精辟小男人 发表于 2015-6-10 13:48
自己在家种草莓能中出来吗？而且还那么小的盆

不知道能不能种出来，能种出来也不够吃的，成本更是高得离谱，它们一年的产量不够我一天加班费的

做个坏人真难

鱼小丫 发表于 2015-6-10 14:18
我敢断定，小狗狗很想吃这个班戟，但是你没给人家吃，看看它那小眼神吧

嗯，好象是哦

做个坏人真难

鼹鼠栗子 发表于 2015-6-10 15:02
高速从来没用过，总怕机器坏了……

打发全靠高速好不好，只用低速你买个机器干吗？用筷子得了

做个坏人真难

唉淋雨的柠檬 发表于 2015-6-10 17:21
同事送的叫玉龙观音

这也叫观音啊，谢谢。我有一个真正的观音莲，比这个漂亮多了

做个坏人真难

比卡邱 发表于 2015-6-10 18:18
就跟包的烤鸭一样  你这是肉夹馍

肉夹馍是中餐，我这是西餐，你个老土

做个坏人真难

比卡邱 发表于 2015-6-10 18:18
小狗看的好馋哭了

你呢？

做个坏人真难

小彪儿爱小贱 发表于 2015-6-10 22:25
大大太笨了，安佳的最好打发你试试下次。还有，你摊捏个饼皮好没食欲的顺哈哈。不过你养花倒是高手。我家的 ...

我这个还小，你那个就不知道了，可能是公的

做个坏人真难

虎妞琳琳 发表于 2015-6-11 07:00
夏天的奶油就是不好打发，要隔着冰块打发！

嗯，我直接冻成半冰渣打发的

做个坏人真难

冷含 发表于 2015-6-11 07:22
不错

头次做，一般般

做个坏人真难

桃儿谷。 发表于 2015-6-11 08:03
你真的是男滴么。。。。

你还待验明正身么？

做个坏人真难

lgl7814 发表于 2015-6-11 08:20
小狗那期盼的眼神儿~

嗯，看见吃的就眼冒绿光

做个坏人真难

张大小姐 发表于 2015-6-11 08:27
为啥你们的长寿花都绿油油的叶子肥大，我的叶子薄而发红

记着昂，薄而黄是饿的，厚而黄且不平整是撑着了

做个坏人真难

四爷很斯壮 发表于 2015-6-11 08:28
我也想打发奶油  多年来我的痛求解惑！

温度是关键，一定要低，冬天站在雪地里打肯定能打发