第一次做的芒果慕斯、彩虹酸奶慕斯

逐梦 · 发表于 2016-5-16 13:23

妖仙猪猪发表于 2016-5-16 11:20
真不错啊，给个配方吧

配料：鱼胶片  3.5片
   淡奶油 250克
   牛奶 80克
   细砂糖  60克
   芒果肉  适量
   RIO    150毫升
   白巧克力  适量
   饼干碎适量
   黄  油 25克
饼底：消化饼干50克、黄油25克融化，混入黄油拌匀，分别均匀铺在模具底，冷藏。
   淡奶油打发到六七成（搅拌出现纹路），鱼胶片2片混入牛奶隔水融化，将芒果肉倒入淡奶油拌匀，倒入模具，放冰箱冷成4个小时。
   RIO鸡尾酒加热加入1.5片鱼胶片融化，冷藏
   冷藏后的鸡尾酒用叉子划碎，分别把慕斯冻、饼干碎、巧克力贝壳摆好。

逐梦 · 发表于 2016-5-24 15:05

貘良发表于 2015-6-22 20:16
哇啊啊啊楼主你外卖吗？？几钱咩？？

不专职，有朋友要也可以定

逐梦 · 发表于 2017-6-24 17:31

好久没上论坛，好久没做甜品

[吃货DIY] 第一次做的芒果慕斯、彩虹酸奶慕斯