我的烘焙之路

童话里的天使

        啦啦啦......我来了，最近看到好多姐妹在论坛上晒美食，我的手也有点痒痒啦，今天有空我也来晒晒我这一年的烘焙作品.大家轻拍呀！










































































蛋糕篇：

香草微微

亲爱的，俺知道你手巧，却不知道你手巧到这种地步！！！开店吧~~~

童话里的天使

香草微微 发表于 2015-6-29 14:55
亲爱的，俺知道你手巧，却不知道你手巧到这种地步！！！开店吧~~~

老同学你把俺夸的都不好意思了

香草微微

童话里的天使 发表于 2015-6-29 14:58
老同学你把俺夸的都不好意思了

blucy兔兔

哇哦。。。高手啊。。。都怎么做的啊？

童话里的天使

blucy兔兔 发表于 2015-6-29 16:30
哇哦。。。高手啊。。。都怎么做的啊？

有一些是跟烘焙书学的，平时有空我也会上网研究研究，其实做烘焙没有我们想象的那么难。

coldmoon

这还没到秋天呀，怎么就开始算账了？

童话里的天使

coldmoon 发表于 2015-6-29 20:49
这还没到秋天呀，怎么就开始算账了？

我这是提前算账

做个坏人真难

沙琪玛怎么做？

童话里的天使

做个坏人真难 发表于 2015-6-30 08:55
沙琪玛怎么做？

面粉：235g
鸡蛋：3个
水：150ml
葡萄干：适量
白芝麻：少许
白砂糖：200g
1.鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟
2.把面擀成3mm左右厚的面片（为了防止粘连，记得撒干粉）
3.切成面条（面片可以中间拦几刀，让切出的面条不要过长）
4.锅内烧热油，下面条炸熟捞出（放入一条面条，如果能立即浮起来，代表油就烧好了；如果你用的油炸容器小，记得要多炸几锅，面条在炸的时候膨胀的厉害，以免油溢出）
5.炸好的面条放一个大容器中（炸好的面条在锅内搅动会发出哗哗的声音）
6.找一个有一定深度的容器刷油
7.把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡（用铲子捞起来会拉长线，而不是一滴滴的滴）
8.倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀
9.搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块（不要压的太实，那样面条就碎了，要彻底晾凉，用切面包的锯齿刀切最好）

做个坏人真难

童话里的天使 发表于 2015-6-30 09:54
面粉：235g
鸡蛋：3个
水：150ml

谢谢，回头我试，我有压面机，做这个应该很方便

童话里的天使

做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:24
谢谢，回头我试，我有压面机，做这个应该很方便

不用客气，还是有压面机方便呀，我是用手擀的，累呀......

做个坏人真难

童话里的天使 发表于 2015-6-30 10:28
不用客气，还是有压面机方便呀，我是用手擀的，累呀......

是啊，想想都累

童话里的天使

做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:41
是啊，想想都累

亲，期待你的大作

做个坏人真难

童话里的天使 发表于 2015-6-30 10:44
亲，期待你的大作

什么大作啊，都是瞎做

鱼小丫

漂亮！感觉特别专业！

童话里的天使

做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:54
什么大作啊，都是瞎做

都一样，我也是瞎做滴

童话里的天使

鱼小丫 发表于 2015-6-30 11:00
漂亮！感觉特别专业！

呵呵，我就是照着葫芦画瓢，都是看书学的

鱼小丫

童话里的天使 发表于 2015-6-30 12:32
呵呵，我就是照着葫芦画瓢，都是看书学的

自学成才的高手啊！厉害，一点不比那些蛋糕房做的逊色。

童话里的天使

鱼小丫 发表于 2015-6-30 12:35
自学成才的高手啊！厉害，一点不比那些蛋糕房做的逊色。

谢谢亲的夸奖，我会继续努力的