二年前买的蜂蜜，放到现在不知道还能吃不，还有不知道当时是不是真蜂蜜，大家给鉴...

栾玉学家的蜂蜜

瓶体上有蒸发后结晶的颗粒，蜂蜜上层有薄薄的液态蜂蜜，这两个现象都是正常的。
底层的结晶部分，较为混乱，显示有发酵的迹象，有几种可能
1、在高温密闭的房间里存放过很长时间或者被太阳晒过；
2、曾经沾过不少水；
3、如果前面两个都没有，推测最大可能是波美度（也就是浓度）不够的真蜂蜜，或者在阴雨天气中采集的蜂蜜，蜂蜜吸潮，水分多了容易发酵、变质。
波美度高的蜂蜜，即使在高温下发酵，底层也会比较均匀