胶东美食只有这个没有别的了

网开一面

疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品，其制作方法简单，且易消化，是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点，比较适合早点或晚餐食用。

材料：

西红柿、 面粉、鸡蛋  葱 、姜、生抽、 盐 鸡粉 、香油、橄榄油

制作方法：1. 西红柿去皮切丁2. 葱姜切末3. 香菜切末4. 鸡蛋打散5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩6. 锅内放油炒香葱 姜7. 下入西红柿炒出红油8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅11. 食用时配香菜，醋和白胡椒粉

材料：活蛤蜊500克，面粉250克，西红柿1个，鸡蛋2个，香菜末、水发木耳、葱末、姜末、盐、胡椒粉各适量。制作方法：1、活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋入鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

材料：南瓜、面粉、盐制作方法：1、南瓜洗净去皮，切成小块状，加入适量的水放入锅中，烧开。2、面粉加少许水调成面糊。3、水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。

材料：面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油制作方法：1、嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎；香菇洗净，去蒂，切丁；胡萝卜洗净，去皮，切薄片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。2、面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。3、锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟，下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可。

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