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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 学会这几招,老公再也不想出去下馆子了
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[吃货DIY] 学会这几招,老公再也不想出去下馆子了

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楼主
发表于 2015-7-23 16:15 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自海南

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粉蒸番茄虾 用料  主料:明虾100g、西红柿两个、蒸肉粉适量。
辅料:食盐、料酒、姜、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、辣椒酱。
步骤      
1、准备好原料,蒸肉米粉可以自己做(用大米80克、糯米20克、桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、蒜瓣5个、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克拌匀,放入锅中用小火翻炒,炒至焦香后取出,晾凉后只留大米和糯米,其他弃用)
        
2、虾剥去虾头虾尾,取虾仁,挑去虾线,洗净,放入料理碗内,加入盐、料酒、姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制5分钟。喜欢吃辣椒的,还可以加入一小勺辣椒酱一起腌制,将蒸肉米粉研磨至腌制入味的虾仁中搅拌。
      
3、把番茄在顶部1/3处横切一刀,用汤匙挖去果瓤,再用小刀沿着番茄边沿挖成齿轮状,做成可爱小巧的番茄盅,[size=1em]把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内,入上汤蒸锅蒸8分钟即可。

4、把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内,入上汤蒸锅蒸8分钟即可。

2红酒炖牛肉

用料
主料:牛肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个、
西红柿1个。 辅料:盐、糖、黄油、红酒、月桂叶、百里香、黑胡椒粉
步骤        
1、牛肉切块,胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
      
2、黄油入锅加热融化,然后放入牛肉,直至表面呈金黄色取出备用。
      
3、用余油爆香蒜末和洋葱直至软化后放入月桂叶、百里香、黑胡椒粉。
      
4、再加入熟面粉炒散,倒入红酒和少量水大火煮。
      
5、然后加入牛肉、胡萝卜丁、番茄酱煮沸后转小火,半小时后分加入西红柿块、盐、糖调味,两分钟后盛出即可。
3韩式酱爆鱿鱼

用料
主料:鱿鱼、胡萝卜1根、洋葱1个、
尖椒1个韩式辣酱。
辅料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精、韩式辣酱。
步骤      
1、韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、料酒1大匙,混合成调料汁。
      
2、胡萝卜、洋葱、尖椒切片,鱿鱼须洗净切小段,锅内烧水,加料酒,放鱿鱼须焯变色。
      
3、炒锅倒油,放三种蔬菜翻炒,放鱿鱼须翻炒几下,放调味汁炒匀即可。



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沙发
发表于 2015-7-23 16:45 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
向你学习
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板凳
发表于 2015-8-25 19:13 | 只看该作者 | 来自山东
我感觉最好用味觉征服一个人,不要用外形···因为吃的东西不能光看脸的
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地板
发表于 2015-8-27 10:31 | 只看该作者 | 来自辽宁
看起来 还不错~~~~  支持一下








http://www.qnpiao.com/
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