烘焙达人帮忙解答一下买烤箱的几个问题吧

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1.家用30的足够了，大了也没地方当，可以一起烤一个8寸和一个6寸。可以烤一个10寸。饼干一般时间比较短，烤一回可能会进烤箱2-3次，也不费劲，这锅烤着下锅做正合适。
2.上下独立控温的会更好一些，不是独立的也不怎么影响
3.加热管多的个人认为会加热更均匀，我家的都是4管的，也不影响使用。
4.发酵功能我的烤箱不带，但也照样发酵，主要是100度左右的低温，烤箱里加一碗水保持湿度。我觉得烤箱大部分都存在或多或少温度不准的情况，这就需要做烘焙的人在每次做的时候慢慢掌握自己烤箱的温度，比如温度高的时候，肯定自己做的话要比方子减低温度，比如方子要170度，你用150或160度等等。发酵就跟平常家里做馒头一样的，没必要非用烤箱。
5比较专业，从来没有注意过。