夏天喝扎啤必须配花生米啊，最简单的几种花生米的做法

雪月凡心

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

香酥花生米

主料：花生仁（生）300克,青蒜30克,辣椒(红,尖)40克

调料：盐2克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,醋10克,植物油15克

做法

1.　青苗洗净，切丝；

2.　葱洗净，切末；

3.　红辣椒洗净，去蒂籽，切末；

4.　蒜去皮，切末；

5.　锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；

6.　待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉；

原料：花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。

做法：

1. 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉

2. 净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来

3. 倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

原料：花生、白糖、面粉、清水。

做法：

1、裹有面粉的花生倒回糖液中时，如面粉沾的不牢固，会出现被糖液融掉的情况，这时要眼疾手快，再次沾上糖液后就抓紧倒出，时间久了的话，糖液就把花生米上的面粉“洗掉”咯！

2、可多次反复沾裹，喜欢吃酥壳厚些的就多反复几次，裹的厚些，反之就少反复几次

原料：

花生米、生菜、香干、香、白糖、香油、酱油小葱

·做法：

1、将花生米油炸熟； 　　

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 　

五香花生米

原料：

花生、胡萝卜、芹菜、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶、香油、醋

做法

1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。