爱心炸酱面

糖果极限 · 发表于 2015-8-16 19:28

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周末，好歹老公不上班，准备表现一把，一大早就爬起来准备，等老公醒了就可以吃现成的了，呵呵，上步骤
1:土豆，肉肉，切小丁，如果觉得肉肉软不好切，可放冰箱冷冻一会，稍硬点就拿出来切丁，就好切了，千万注意别切手了，咱已经放肉了，呵呵。
2:开炒，国内放油，略多点，放肉肉炒，肉稍变色，放面酱，炒匀，放土豆接着炒，我炒，炒，炒，炒，炒
3:另架锅，放水，开始下面条，我喜欢略粗点的面条，手擀面口感更好，
4:这边面条下好了，那边炸酱也快炒好了，
5:盛盘，开逮!
每家口味不同，放的食材也不同，可根据个人喜好自行添加，好吃就行！
咸淡自行调节，放面酱多就不用放太多盐，我放酱多就没放盐。
老公，该起来吃饭啦！

烧饼油条 · 发表于 2015-8-17 15:15

最后的盘子亮了……

太子妃的故事 · 发表于 2015-8-17 15:29

害得我又重新回去看了盘子

糖果极限 · 发表于 2015-8-17 18:43

烧饼油条发表于 2015-8-17 15:15
最后的盘子亮了……

这个盘子，相当于TVB的公鸡碗，历史悠久

糖果极限 · 发表于 2015-8-17 21:30

太子妃的故事发表于 2015-8-17 15:29
害得我又重新回去看了盘子

盘子是亮点

太子妃的故事 · 发表于 2015-8-18 08:19

糖果极限发表于 2015-8-17 21:30
盘子是亮点

确实是亮点，这种盘子很少见了

萨克斯 · 发表于 2015-8-18 08:43

其实还少点东西：
1.黄瓜丝（切记要用手切的条，千万不要用那种擦板擦出来的）；
2.大蒜拌儿（三个足已）
OK了。

糖果极限 · 发表于 2015-8-18 08:44

萨克斯发表于 2015-8-18 08:43
其实还少点东西：
1.黄瓜丝（切记要用手切的条，千万不要用那种擦板擦出来的）；
2.大蒜拌儿（三个足已） ...

对，忘了黄瓜丝

一毛钱胖胖 · 发表于 2015-8-18 08:49

跟我家的炸酱面一样一样滴

晶晶86105 · 发表于 2015-8-18 08:53

看着就好吃我们家也爱这么做炸酱面

小粒香 · 发表于 2015-8-18 09:17

独立寒秋 · 发表于 2015-8-18 10:34

冷含 · 发表于 2015-8-18 12:23

这贤惠媳妇

法国红酒代理商 · 发表于 2015-8-18 14:03

土豆多了，面酱少了。黄瓜丝、香椿、大蒜片都没准备就开逮，你太性急躁了。

Emotion · 发表于 2015-8-18 14:06

土豆怎么熬烂啊觉得特别不好熟

huang111333 · 发表于 2015-8-18 16:28

那个酱可以参考河北卫视家政女皇上面做的，做了一次，味道还不错！

普罗旺斯梦精灵 · 发表于 2015-8-18 16:47

盘子有历史感，炸酱面不错

烟台裕福润 · 发表于 2015-8-18 16:59

我们家做的炸酱是除了葱，肉，面酱，鸡精，花生油，金钩海米或鱼籽干这些东西以外，不会再放其他的东西了，吃炸酱面，面要筋道，酱要咸淡适中不油腻，另外还要标配：手切黄瓜丝，捣臼砸的蒜泥，香椿末，稀释的麻汁，紫菜海米鸡蛋汤，这样的话，可以一种面，多种吃法，炸酱面，凉拌面，清汤面，还可以掺合着吃：炸酱面为主，咸了可以放点黄瓜丝中和一下，干了可以放点紫菜汤润一下，稀了，可以放点麻汁和香椿末，最后吃饱了，来碗紫菜汤消消食，中午睡一觉，下午起来泡杯香茶一喝，精神头倍儿足

ytdds · 发表于 2015-8-18 21:51

烧饼油条发表于 2015-8-17 15:15
最后的盘子亮了……

我妈家这种盘子基本都看不到了！！！

糖果极限 · 发表于 2015-8-19 15:53

一毛钱胖胖发表于 2015-8-18 08:49
跟我家的炸酱面一样一样滴

都是爱吃这一口的人，呵呵！

[吃货DIY] 爱心炸酱面

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