手撕口水鸡

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-23 15:09

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本帖最后由做个坏人真难于 2015-8-23 15:12 编辑

西点做腻了，这回来个中式的菜，手撕口水鸡。

为什么是手撕呢？

费话，难道还用脚撕？

鸡肉洗净上锅煮20分钟，时间别太长，现在的饲料鸡煮太烂没法撕

酱油、料酒、盐、香油、花椒粉腌几分钟

先来切黄瓜片、蒜末、葱碎

黄瓜片用水焯一下摆盘

热油炒蒜末，炒出香味再加辣椒酱、剁椒

最后倒入腌好的鸡肉，稍微翻炒一下

出锅装盘

撒上香葱

就酱籽

剩下的零碎不能扔了，按传统口水鸡做法拌拌吃也挺好

香葱、香菜、辣椒、蒜末

炒熟的花生米，一半压碎

几样东西再拌上酱油、盐、糖、醋、香油搅拌均匀倒入，OK

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-23 15:16

本帖最后由做个坏人真难于 2015-8-23 15:18 编辑

今天的彩蛋
好久没看佛祖了，今天去串了个门，他家的门楼好威武，内宅还在建，我给特添了块瓦

blucy兔兔 · 发表于 2015-8-24 08:08

这个鸡是这么做出来的？

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 08:21

blucy兔兔发表于 2015-8-24 08:08
这个鸡是这么做出来的？

有点另类哼

choibit · 发表于 2015-8-24 08:57

嫩家锅怎么那么浅，还是因为拍摄角度的问题，第一眼看以为是锅盖来

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 10:41

choibit 发表于 2015-8-24 08:57
嫩家锅怎么那么浅，还是因为拍摄角度的问题，第一眼看以为是锅盖来

普通炒锅，不算太浅

王府里的王妃 · 发表于 2015-8-24 11:05

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 11:27

王府里的王妃发表于 2015-8-24 11:05
.

你待干什么？

黑色眸子 · 发表于 2015-8-24 13:26

看着就感觉好吃的不行不行了

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 13:38

黑色眸子发表于 2015-8-24 13:26
看着就感觉好吃的不行不行了

那是你饿了

sxxsw · 发表于 2015-8-24 14:08

看着还不错哦，不知道吃起来咋样啊？也不请客！

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 14:48

sxxsw 发表于 2015-8-24 14:08
看着还不错哦，不知道吃起来咋样啊？也不请客！

味道也不是很特别，反正没有给我惊喜，我更喜欢传统口味

sxxsw · 发表于 2015-8-24 15:38

做个坏人真难发表于 2015-8-24 15:48
味道也不是很特别，反正没有给我惊喜，我更喜欢传统口味

哎！人老了都念旧啊大叔！

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 15:56

sxxsw 发表于 2015-8-24 15:38
哎！人老了都念旧啊大叔！

也不是哦，美女我就喜欢新的

比卡邱 · 发表于 2015-8-24 15:59

真抠啊就捏么点花生

比卡邱 · 发表于 2015-8-24 16:00

真抠啊就捏么点花生

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 16:12

比卡邱发表于 2015-8-24 15:59
真抠啊就捏么点花生

吃剩的，懒得再炒了

做个坏人真难 · 发表于 2015-8-24 16:13

wtrweqoitgvuhxf 发表于 2015-8-24 15:58
这个精华帖子必须常来逛逛！

欢迎赏光

满月丫丫 · 发表于 2015-8-24 17:12

做个坏人真难发表于 2015-8-24 13:38
那是你饿了

剩下的零碎就不能给你家妮妮吃吗

亦瓷 · 发表于 2015-8-24 22:53

看哪个锅就知道是个厨子

[吃货DIY] 手撕口水鸡