拖延症犯了于是冰激淋变了面包

choibit · 发表于 2015-8-24 08:54

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本帖最后由 choibit 于 2015-8-24 09:02 编辑

乍一看题目是不是感觉很神奇啊，话说前几天买了个面包机一直惦记得做次冰激淋试试，这个周末下午终于爱动弹了，秤好了牛奶打好了鸡蛋，然后悲催的事情发生了——打开一个多周的淡奶油变质了，成了稀碎版豆腐脑....看来大桶的淡奶油太不适应我这种拖延症患者，算了牛奶鸡蛋不能浪费于是改做了面包肉松沙拉卷，就当第二天的早饭吧

配料：高筋粉200g，牛奶100g，黄油25g，糖30g，酵母4g，盐4g，鸡蛋1个，肉松和沙拉酱、葱叶适量
一、面团发酵之后排好气再醒15分钟

擀开后铺入烤盘，进行二次发酵，刷上蛋液撒葱花，烤箱150度20分钟

烤好后放凉，翻面挤上沙拉酱再铺上肉松

卷好以后再切块，再把两个切面抹上沙拉酱铺上肉松就OK了

choibit · 发表于 2015-8-24 09:56

18953588 发表于 2015-8-24 09:52
必须要用黄油吗？

恩最好是黄油

choibit · 发表于 2015-8-24 10:00

18953588 发表于 2015-8-24 09:55
普通面粉不行吗？

做面包必须得是高筋面粉，这样才能揉出膜，烤出来的面包组织才松软有韧性

choibit · 发表于 2015-8-24 12:56

王府里的王妃发表于 2015-8-24 10:27
反正不浪费就行

恩浪费可是极大的犯罪

choibit · 发表于 2015-8-24 14:15

sxxsw 发表于 2015-8-24 14:07
简直是浪费啊，可耻啦可耻！不过这面包做的很有味道

唉是啊，那一盒奶油打开用了还不到一半

choibit · 发表于 2015-8-26 09:14

世上精灵发表于 2015-8-26 07:53
下次做叫上我哈。

木问题啊

choibit · 发表于 2015-8-26 11:05

国辉装饰发表于 2015-8-26 10:47
看着都饿了

快到饭点儿了看啥好吃的都饿

choibit · 发表于 2015-8-26 11:06

猫咪毛毛发表于 2015-8-26 10:54
回家做！

也期待亲的作品

choibit · 发表于 2015-8-26 15:47

猫宸宸520 发表于 2015-8-26 15:30
真棒！又学了一招！

呵呵相互学习

choibit · 发表于 2015-8-26 15:56

团团囡囡发表于 2015-8-26 13:28
看起来和蛋糕店买的无差别呀

恩，个人感觉比外面卖的好吃，卖的用的肉松都很咸不好吃

choibit · 发表于 2015-8-27 08:08

mgf1818 发表于 2015-8-26 21:33
稀奶油变成豆腐脑可以隔水加热，在加搅拌器搅拌即可复原

不是因为油水分离，是打开的时间长变质了

choibit · 发表于 2015-8-27 08:10

萌量不足ing 发表于 2015-8-26 17:03
面包烤的这个色泽真不错啊~好吃不啦？

味道还行，一顿就消灭了两块

[吃货DIY] 拖延症犯了于是冰激淋变了面包

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