应个景，咱也做健康月饼

jdj88 · 发表于 2015-9-17 10:21

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不为别的，就为吃个健康。
五仁月饼，除了核桃仁和杏仁是买来的，其他全部自家产的

。
花生、核桃、面粉、芝麻、还有糯米粉也是自家的糯米，烤熟后打的粉，然后过了筛，虽说不如买的细腻，但也蛮不错，自家种植的就是不一样啊，香。
不对，还有一样，柠檬也是买的

，
用料理机榨汁后熬了转化糖浆，拒绝用柠檬酸。既然自己动手了，能自己做就自己做。
晚上下班以后做的，照片也是用手机咔嚓的，各位凑合看哈。

jdj88 · 发表于 2015-9-17 10:25

成品还算成功，头天晚上做的，第二天晚上就回油了

黑丝配小高 · 发表于 2015-9-17 10:38

楼主做月饼的面怎么弄啊，我总没有弄不好怎么办

氧气萌主 · 发表于 2015-9-17 10:41

五仁不是要有青红丝吗哈哈

散场酒友 · 发表于 2015-9-17 10:41

我喜欢吃花生糖馅的哈哈

jdj88 · 发表于 2015-9-17 10:48

氧气萌主发表于 2015-9-17 10:41
五仁不是要有青红丝吗哈哈

我放了么点，总觉得买人家的不放心

jdj88 · 发表于 2015-9-17 10:49

散场酒友发表于 2015-9-17 10:41
我喜欢吃花生糖馅的哈哈

下回我也试试，直接用花生和芝麻

jdj88 · 发表于 2015-9-17 10:50

本帖最后由 jdj88 于 2015-9-17 10:54 编辑

黑丝配小高发表于 2015-9-17 10:38
楼主做月饼的面怎么弄啊，我总没有弄不好怎么办

面粉、油、转化糖浆一和隆就行了

白忘了加点枧水哈

精辟小男人 · 发表于 2015-9-17 11:05

你这不像五仁的，倒像芝麻白糖的

jdj88 · 发表于 2015-9-17 13:29

精辟小男人发表于 2015-9-17 11:05
你这不像五仁的，倒像芝麻白糖的

嗯，不喜欢吃大颗粒的，我都用料理机粉了

张艺邀 · 发表于 2015-9-18 10:12

不爱吃月饼

598631677 · 发表于 2015-9-18 11:01

楼主比例可能没掌握好、不过挺不错的、关键是好吃健康！

liuyankfg · 发表于 2015-9-18 11:35

你的糖浆怎么熬的，我熬不出来呢

passkey · 发表于 2015-9-18 16:23

看起来很好吃的样子，没有大块的坚果，稀饭啊

jdj88 · 发表于 2015-9-19 08:28

passkey 发表于 2015-9-18 16:23
看起来很好吃的样子，没有大块的坚果，稀饭啊

jdj88 · 发表于 2015-9-19 08:29

liuyankfg 发表于 2015-9-18 11:35
你的糖浆怎么熬的，我熬不出来呢

我是按照君之的方子熬出来的

z3926616 · 发表于 2015-9-19 20:27

你没放橘子皮

吃了能胖死啊

jdj88 · 发表于 2015-9-21 14:02

z3926616 发表于 2015-9-19 20:27
你没放橘子皮吃了能胖死啊

咱不怕胖，胖点福相

[吃货DIY] 应个景，咱也做健康月饼