中秋献菜葱爆羊肉，昨天你吃了吗哈哈

笑忘书s · 发表于 2015-9-28 11:20

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昨天玩手机看见一个美食达人推荐的葱爆羊肉，说秋天应该吃点羊肉滋补一样，看着这美美的图片我就馋死了已经，所以决定晚上的团圆饭必须吃上葱爆羊肉，于是就自己去振华买了一块羊腿肉，因为网上说羊腿肉嫩还有嚼头，蛋白质含量还高，不过现在过节买羊肉是真贵啊，30多就买了一点点，做一盘也差不多了

准备葱姜蒜香菜辣椒，切好

羊肉切得薄薄的，好入味，加盐、料酒、味极鲜、糖、胡椒粉、蛋清和淀粉，抓抓抹匀腌着

阉个十五二十分钟的，就上锅炒，注意不要放多油，油热了再下锅，上色了感觉很嫩的那种熟就可以出锅了

大火爆炒葱姜蒜和辣椒

把羊肉加进去，再炒，加生抽、盐、胡椒粉和香菜炒匀，炒到大葱软了就好了出锅就行了

一夕o一夏 · 发表于 2015-9-28 14:13

楼主是在网上学的吗？

yt晴心 · 发表于 2015-9-29 05:13

不错啊，来点吧

会跑的鱼789 · 发表于 2015-9-29 08:14

换汤不换药 · 发表于 2015-9-29 08:28

不像是羊肉

小粒香 · 发表于 2015-9-29 14:23

starlee · 发表于 2015-9-29 15:06

烟台市民甲 · 发表于 2015-9-29 21:33

换汤不换药发表于 2015-9-29 08:28
不像是羊肉

看图片像大肠

西山大客 · 发表于 2015-9-29 21:35

换汤不换药发表于 2015-9-29 08:28
不像是羊肉

难道像鱼肉

行走77 · 发表于 2015-9-29 22:43

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[吃货DIY] 中秋献菜葱爆羊肉，昨天你吃了吗哈哈