简单又好吃的小土豆给宝宝做一个呗！！！

transpet · 发表于 2015-9-28 15:58

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关于土豆在我家餐桌上的出镜率极高，因为小盆友遗传我的基因，很爱吃土豆，各种做法的，清炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆焖牛肉还有用土豆炸薯条，小盆友都吃得麻麻香。所以续那个糖醋里脊之后，我就用土豆整了这个糖醋小土豆，最后也合了我们家所有成员的口味呵。本身糖醋菜不管怎么做我都爱吃呵，因为我既爱吃甜又爱吃酸”

主料

土豆适量

辅料

1.面粉适量
2.蛋清1个
3.白沙糖适量
4.醋
5.番茄酱
3.熟芝麻适量

土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀
让小土豆均匀的挂上面糊。
平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。
将土豆炸至焦黄。
取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
中小火炒至番茄酱出油
加入6.调好的糖醋汁
大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
最后撒少许芝麻即可。

小窍门：

1.糖醋汁可根据个人口味自行调配。喜欢酸点的多点醋，喜欢舔点的多点糖。
2.之前做糖醋排骨时，炸的时候总是用红薯粉，可是炸好之后外皮总是很松软，所以我这次换了面粉炸，可以达到外酥内软。如果你也喜欢外皮酥酥的也用面粉吧。
3.调糖醋汁的时候生粉一定不要放太多，不然等下勾的芡会太稠了，记得我第一次做糖醋排骨的时候就是生粉放太多了，导致勾的芡太稠了，还是公公提醒了我呵，所以生粉差不多放小半勺就好了哦。

transpet · 发表于 2015-9-28 15:59

哈哈，我忘记写生粉了。调汁子用的。大家自己多琢磨一下哦。很简单的

鼹鼠栗子 · 发表于 2015-9-28 16:11

土豆也可以做糖醋的？好吃么？

黑丝配小高 · 发表于 2015-9-28 20:22

看着不错，回家也给我家宝试试，他喜欢吃糖醋排骨，土豆应该也差不了多少哈哈

一朵无名花 · 发表于 2015-9-28 20:23

这个糖醋汁感觉好难调啊，我们这种手残党

transpet · 发表于 2015-9-29 12:26

鼹鼠栗子发表于 2015-9-28 16:11
土豆也可以做糖醋的？好吃么？

挺好吃的，你可以少做一点看宝宝喜不喜欢吃。喜欢的话下次就多做点

transpet · 发表于 2015-9-29 12:28

一朵无名花发表于 2015-9-28 20:23
这个糖醋汁感觉好难调啊，我们这种手残党

我第一次也做不好，你可以少量做点，多试几次不然你永远也学不会的。学做好了下次就可以再做别的糖醋食物了

transpet · 发表于 2015-9-29 12:29

黑丝配小高发表于 2015-9-28 20:22
看着不错，回家也给我家宝试试，他喜欢吃糖醋排骨，土豆应该也差不了多少哈哈

小孩子应该差不多都喜欢这种口味的食物。

transpet · 发表于 2015-9-29 12:48

下次来个拔丝香蕉。宝宝超爱吃的。

transpet · 发表于 2015-10-7 19:46

鼹鼠栗子发表于 2015-9-28 16:11
土豆也可以做糖醋的？好吃么？

我家宝宝挺喜欢吃的。小孩应该都差不多喜欢酸甜口味吧

[吃货DIY] 简单又好吃的小土豆给宝宝做一个呗！！！

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