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自制肉松的做法
配料:
纯里脊肉 700克
老抽
15克
生抽
15克
鲜贝露 10克
蚝油
20克
盐
5克
白胡椒
2克
五香粉
2克
油
30克
糖
80克
葱
2小节
姜
2小块
大料
2粒
芒麻和海苔 自愿放
料酒
1勺
做法;
1. 先将里脊泡出血水,然后切成小块凉水入锅焯水!撇出血沫,将葱姜大料和料酒入锅煮10分钟!
2. 肉放凉一些后顺着肉丝撕成小条状或用擀面杖擀一下。如果喜欢粉状就用料理机打一下,然后放进面包机里!
3. 将剩下所有调料放一个碗里搅拌均匀!
4. 将调好的汁倒入面包机中,继续搅拌!待调料汁均匀的挂在肉上,面包机选果酱功能等停止了,再来一遍!如果喜欢放芝麻可在面包机结束前20分钟放进去!如果愿意加海苔请将结束前10分钟放。
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