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本帖最后由 choibit 于 2015-10-28 09:28 编辑
话说近期全民都在贴秋膘,美食版放眼望去“油汪汪”一片,看得出来,我们身边无论会吃还是会做的达人其实很多,虽然平时都默默无闻,但一有个活动绝对是前赴后继…爱生活的人必爱美食,so希望大家把这份热情进行到底(咳咳…这句好官方的说)言归正传,来点素淡的吸吸油水吧——长颈鹿纹土司,没办法我对充满童趣的美食从来都是零抗拒力 顺道重温一下之前做的长颈鹿纹蛋糕卷吧(懒得找做法链接了,想试做的就跟贴要链接吧)
--------------------------------------------以下是土司步骤图----------------------------------------------- 配料图:高筋粉260g,牛奶160g,黄油25g,酵母3.5g,奶粉15g,糖45g,可可粉15g,盐2g
把黄油和可可粉以外的所有材料揉成面团,至延展状再加入黄油继续揉,将揉好的面团分三分之二加入可可粉
将两个面团发酵,中间可以隔个保鲜膜
发酵好的面团各自分成12份,大小不用太一致
将可可面团搓成长条,原色面团擀成长形薄饼,然后卷起来包住可可面团
将12个依次做好撂起来,两头稍微收下口
放入面包桶或土司模具进行两次发酵之后,烘烤40分钟即可
出炉放凉就可以切片吃啦 |