泡椒凤爪

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-3 14:07

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

本帖最后由做个坏人真难于 2015-12-3 14:20 编辑

   本来早就预报过要发这个帖，打开尝了尝有点淡，于是又加盐加辣椒腌了两天，这才新鲜出炉。

   自己做的东西大都不如买来的味道好，天然香料总是比不过工业香精，好在吃着放心，而且吃惯了自己做的，对有添加剂的东西自然产生反感，大概也是一种生存本能吧

   泡椒凤爪简单地说就是用泡椒腌鸡抓，但要做好，这过程还是有点繁杂的

买来的鸡爪洗净

剪掉指甲，没给鸡剪过指甲吧？试试，可爽了

料酒、花椒水泡十分钟

下锅轻煮八分钟，洗净，用冰水泡上，这样会比较脆，口感好

准备泡椒，我就剩这么点了，所以开始有点淡

泡椒水加花椒、大料、桂皮、辣椒煮开

泡椒、葱、姜、蒜、冰糖、料酒放坛子里

鸡爪码入，倒入煮好的泡椒汁，盖好放冷藏

两天后就可以吃了

两个鸡爪一杯烧酒，嗯，这就是生活

花花姐 · 发表于 2016-4-1 13:28

做个坏人真难发表于 2016-4-1 12:12
我就爱整着啃，咋地

犟驴

做个坏人真难 · 发表于 2016-4-1 13:22

鎏小默发表于 2016-4-1 11:56
晕，，那是不是不好呀

嗯，生完孩子你变聪明了

做个坏人真难 · 发表于 2016-4-1 12:12

花花姐发表于 2016-4-1 10:08
大大你应该把爪子切开

我就爱整着啃，咋地

鎏小默 · 发表于 2016-4-1 11:56

做个坏人真难发表于 2016-4-1 08:41
火碱泡的，发海参也可以用这个，泡出来又大又白，有时候也用福尔马林

晕，，那是不是不好呀

花花姐 · 发表于 2016-4-1 10:08

大大你应该把爪子切开

做个坏人真难 · 发表于 2016-4-1 08:41

鎏小默发表于 2016-3-31 17:12
8分钟就煮熟了吗
我喜欢吃那种胖胖的鸡爪就那种很软怎么做的

火碱泡的，发海参也可以用这个，泡出来又大又白，有时候也用福尔马林

鎏小默 · 发表于 2016-3-31 17:12

8分钟就煮熟了吗
我喜欢吃那种胖胖的鸡爪就那种很软怎么做的

做个坏人真难 · 发表于 2016-3-22 17:01

蜡笔小新泡泡发表于 2016-3-22 14:37
鸡爪子煮八分钟熟了吗

嗯除非象猪蹄一般肥

蜡笔小新泡泡 · 发表于 2016-3-22 14:37

鸡爪子煮八分钟熟了吗

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-10 08:29

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-9 19:30
怎么跟毒品交易的…

毒品有钱就能买到，我的作品能吗？

三尺三的小蛮腰 · 发表于 2015-12-9 19:30

做个坏人真难发表于 2015-12-9 11:43
能，什么地方几点接货？

怎么跟毒品交易的…

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-9 13:32

阿月浑子发表于 2015-12-9 12:53
鸡爪就轻煮了8分钟？熟了吗？

就一层皮，煮狠了看你啃什么

阿月浑子 · 发表于 2015-12-9 12:53

鸡爪就轻煮了8分钟？熟了吗？

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-9 11:43

本帖最后由做个坏人真难于 2015-12-9 11:45 编辑

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-9 11:23
你就不能给我做一份…

能，什么地方几点接货？

三尺三的小蛮腰 · 发表于 2015-12-9 11:23

做个坏人真难发表于 2015-12-7 13:16
那正好，我啃完全是你的

你就不能给我做一份…

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-7 13:16

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-7 12:46
我爱吃脱骨凤爪

那正好，我啃完全是你的

三尺三的小蛮腰 · 发表于 2015-12-7 12:46

我爱吃脱骨凤爪

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-7 11:39

亽仳趪苽瘦11 发表于 2015-12-6 18:12
生吃？吃的时候是生的？

熟的，你没看仔细

做个坏人真难 · 发表于 2015-12-7 11:33

会跑的鱼789 发表于 2015-12-5 13:56
我比较喜欢吃泡椒猪皮

嗯，这个便宜多了，味道差不多，口感略有区别，回头我也买点猪皮

[吃货DIY] 泡椒凤爪

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

浏览过的版块