【牟牟胡吃海喝】一段关于“新疆手抓饭”的浓情回忆

moumou528

YT家合世纪 发表于 2016-2-23 15:02
我也会做=。=过年的时候在乌鲁木齐学的。丈母娘家尤其是自制的老酸奶。格外的好喝 ...

真牛气，正宗版啊！

moumou528

一坨小牛粪□ 发表于 2016-2-23 19:18
牟牟  那个...  加饭是免费的么 -3-        还有能不能告诉我手抓饭怎么做啊  我也想学

是的，免费！免费！我做手抓饭是先煸羊肉，然后加洋葱、胡萝卜、土豆一起炒，酱油上色，盐调味，之后加热水，等开锅后就关火，转入电饭锅里铺底，上面铺米饭，之后就像蒸米饭一样等快好的时候，在上面撒上葡萄干，葡萄干不要过早放，否则就烂了。等饭彻底焖好后，要速度搅拌，让米跟菜、肉的味道充分融合，这样就大功告成啦！不知道我说的你能不能明白（表达能力欠缺。。。见谅！）

moumou528

满月丫丫 发表于 2016-2-23 18:06
楼主，怎样做？能否再发一次呢？谢谢！

羊肉切稍微大点儿的块，先煸一下，最好能煸出羊油；然后加洋葱、胡萝卜、土豆一起炒，酱油上色，盐调味，之后加热水，等开锅后就关火，转入电饭锅里铺底，上面铺米饭，之后就像蒸米饭一样等快好的时候，在上面撒上葡萄干，葡萄干不要过早放，否则就烂了。等饭彻底焖好后，趁热迅速搅拌，让米跟菜、肉的味道充分融合。

moumou528

一坨小牛粪□ 发表于 2016-2-24 20:06
牟牟 前面看明白了  就是 放入电饭煲里的时候  米饭是生的么？ 要不要加水煲米饭啊

对，米饭是生的，就跟平时你蒸米饭一样，只不过水的量你要掌握好，因为菜有汤，所以蒸米饭的水相对要少些！

moumou528

可爱的丫头 发表于 2016-2-24 13:38
我家也喜欢去他家吃，真的还不错
每次都会加饭

原来都加啊，下次可以放心大胆的加喽~

moumou528

月下夜想曲 发表于 2016-2-27 10:43
吃过，味儿还可以，收银员很漂亮。不过吃过的抓饭还是羊脖子做出来的味儿最正

那个好像是老板娘，新疆妹子就是漂亮！

moumou528

家合装饰集团 发表于 2016-5-27 16:40
吃点  批瞎子（洋葱）就不腻了。真实写照