2016.01.17.腊八节里看着飘雪尝试着做“排骨米饭”

空气儿 · 发表于 2016-1-17 21:54

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本帖最后由空气儿于 2016-1-17 22:02 编辑

今天腊月初八了，节日快乐哟~

那～～早饭就来碗暖暖的腊八粥吧～

空气儿 · 发表于 2016-1-17 21:55

昨将蒜头剥好，就等今儿加醋了呢～

空气儿 · 发表于 2016-1-17 21:58

本帖最后由空气儿于 2016-1-17 22:01 编辑

今天上午还下雪了呢～

那就看着飘雪准备着午饭的食材～

一直都想做回排骨米饭，今天算是如愿了～

又是头一回尝试做竟然成功了呢～

大米与糯米比例2：1

糯米和青豆昨夜就给泡上了，排骨也是泡了一夜去去血水。

用水绰过后加蒜末、姜片、糖、料酒、耗油、味吸鲜、香油、少许盐拌匀入味

入锅翻炒片刻加点老抽上点色

炒后加入泡好的糯米和青豆

拌匀即可

淘好的大米铺锅底后倒入拌匀的排骨

加多少水还真是没数，水少怕煮不透，就估么着添水漫过食材，没想到水量正合适。

来张打开锅盖后的图片

额尝试做的“排骨米饭”闪亮登场了

再来盘洋葱拌西兰花吧

空气儿 · 发表于 2016-1-17 21:59

晚上吃到俺娘包的羊肉馅水饺，美美的~

久别不重逢 · 发表于 2016-1-18 09:04

你这个腊八节过的好丰富啊

灵药 · 发表于 2016-1-18 10:00

真有食欲啊！！！！！！！

心田上的百合 · 发表于 2016-1-18 16:30

真有心，太热爱生活了，真厉害

百里红妆 · 发表于 2016-1-18 16:30

摆盘好有食欲啊，那些撒的都是黑芝麻

[吃货DIY] 2016.01.17.腊八节里看着飘雪尝试着做“排骨米饭”