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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 早上吃酥到掉渣儿的芝麻小烧饼
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早上吃酥到掉渣儿的芝麻小烧饼

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发表于 2016-1-21 01:40 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自天津

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上一篇文字编辑有误,没找到哪里可以删帖子啊!再重新发一篇。
新人贴,赶上活动。发一篇简单易做我和女儿超级喜欢吃的芝麻小烧饼。
女儿爱吃就是唯一动力。折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。也不知被女儿打击过多少次,但我偏偏是越挫越勇型的。这款面点很酥很酥很酥。想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上,不然可去收拾吧~!

油皮原料:低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g

油酥原料:低筋面粉75g、食用油33g

馅料:可以放也可以不放。葱花适量或者白糖适量。依个人口味决定。个人觉得放白糖好吃。

份量:可以做10个。
以后发美食贴争取图文并茂,具体做法可以点击楼主查看哈!











 楼主| 发表于 2016-1-21 01:44 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
1.油皮原料和油酥原料分别放盆里。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:46 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
2.分别揉成团。油皮要揉光滑,能出膜;油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:46 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
3.切葱花

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
4.把油皮面团揪成10个小剂子,油酥也揪成10个小剂子。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
5.用油皮包住油酥。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
6.包完之后

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:49 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
7.取其中一份擀长。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:49 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
8.卷起来

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:49 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
9.所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:50 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
10.醒好后将面团再次擀长。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:51 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
11.卷起来

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:51 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
12.所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
13.取其中一份擀长,撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
14.从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
15.擀成长方形

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:53 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
16.表面刷一层薄薄的全蛋液,然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢,烤箱210度预热10分钟。

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 楼主| 发表于 2016-1-21 01:53 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自天津
17.依次放烤盘里,210度,上下货,中层,烤15分钟左右即可。

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发表于 2016-1-21 06:32 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
非常好!馋了
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发表于 2016-1-21 09:05 | 显示全部楼层 | 来自山东
步骤好全
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