早上吃酥到掉渣儿的芝麻小烧饼

Jennife_x891D · 发表于 2016-1-21 22:53

勇敢的梦想发表于 2016-1-21 15:55
谢谢楼主啊我最喜欢吃这个芝麻饼啦！是烫面还是凉水面呢？得买个小秤量出具体克数是吗？卷起来后再擀长是 ...

凉水面。我习惯用称，最好买个称啦，小的电子称，网上有卖的。最后一句话可以按照你说的来弄

Jennife_x891D · 发表于 2016-1-21 22:54

小彪儿爱小贱发表于 2016-1-21 20:08
亲，方子非常好。我试了。就一点不懂。低粉能揉出膜吗？用中粉就行了吧。

来自手机客户端

低粉揉出来的比普通面粉要好一些，但是跟高筋粉揉出来的膜不能比。普通面粉也可以做的，但是口感绝对没低粉做出来的好吃，我已经试过了。。

Jennife_x891D · 发表于 2016-1-21 22:55

兔宝宝㊣发表于 2016-1-21 10:12
求油皮原料和油酥原料配方

亲，仔细看看帖子正文呢，正文有提到油皮和油酥原料配方呢

Jennife_x891D · 发表于 2016-1-21 22:56

夏小宇发表于 2016-1-21 09:05
步骤好全

是的，这样就一目了然啦，严格按照步骤来绝对成功呢