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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 【好久没来耍了】自制香蕉椰浆蛋糕一份,冬天里的温暖
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[吃货DIY] 【好久没来耍了】自制香蕉椰浆蛋糕一份,冬天里的温暖

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发表于 2016-1-21 16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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前日一个神交闺蜜来家里探班 ,雪夜,俩人交往不多, 却并不陌生,白天自己上班的时候,她正好休息,于是打发她去超市购买食材,自己安排晚上的饭菜,顺便加了一道蛋糕甜点陪衬,好久没操持烘焙,也是无人分享,这一次正好不忙的时候有个契机,所以善待他人和自己。



晚饭做了四菜一汤,模样还算好看,家常菜,俩人吃得舒坦,没有配酒,因为那份鸡汤是自己从四川山里带回来的野生贝母鸡炖的,味美异常...







饭后闺蜜看电视陪我聊天打下手, 自己则简单的做了个香蕉椰浆蛋糕。



先看下出炉的摆拍品相





因为没有买到椰浆,闺蜜从超市买了一个椰子, 顿觉成本提升不少, 自己且上方子细表。



【主料】: 低筋粉175克, 玉米油75克,椰浆 75克,鸡蛋3个,白砂糖100克,香蕉一根, 椰蓉适量

【辅料】:香蕉泥180克 (香蕉用搅拌机或者是擀面杖捣碎都可)







【具体做法】:


1,鸡蛋和糖,全蛋打发,






2,倒入玉米油拌匀,倒入椰浆拌匀





3,倒入香蕉泥,筛入低粉






4,把低粉轻轻的拌匀,倒入模具中,香蕉切片,码在表面,撒上椰蓉








5,将烤盘放入已经预热的烤箱, 150度上下火55分钟,转165度10分钟








6,大功告成, 切了边角,成品各种组合,各种摆拍....(判断蛋糕是否烤熟,可以用牙签插入试试)








和闺蜜俩人,泡了两杯胶囊咖啡, 各自吃了点蛋糕, 漆黑的雪夜, 温暖的家里,喝咖啡聊天,惬意的享受。







临走,给她打包了一些带回去做早餐, 自己也收了一点, 感觉这个蛋糕味道很足, 但不是戚风蛋糕那种起发, 口感实诚,很是解馋解饿。








闺蜜带来的大虾剩下两个,花蛤也没享用,米饭也是剩的,于是第二天综合了一套蛋炒饭 晚餐,加了自制的酸豆角泡菜配餐,口味酸爽, 营养到位。






这个方子的蛋糕,除了椰浆以外,食材都很容易找到, 椰浆在麦德龙有售, 或者用椰汁代替也可,  做一个,够两人份吃两天的早饭, 个人感觉,热乎的时候不如冷藏以后好吃, 配以热咖啡或者蜂蜜柚子茶,都是上选。


大家有闲暇的时候,不妨自己做点尝尝, 给家人解馋暖胃, 冬天里的一份真情,在于你自己的经营。








发表于 2016-1-21 16:23 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2016-1-22 09:16 | 显示全部楼层 | 来自山东
哇~袜子姐,好久不见!每天做的那么多好吃,多多分享上来让小伙伴们过过眼瘾啊~
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发表于 2016-1-22 09:40 | 显示全部楼层 | 来自安徽
香蕉进去不就氧化了?我看了好多用香蕉做吃的,就一直很纳闷这个问题。。。
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发表于 2016-1-22 10:18 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
不错哈!
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 楼主| 发表于 2016-1-22 13:13 | 显示全部楼层 | 来自山东
blucy兔兔 发表于 2016-1-22 09:40
香蕉进去不就氧化了?我看了好多用香蕉做吃的,就一直很纳闷这个问题。。。

香蕉泥拌进去味道很不错的,不会氧化
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 楼主| 发表于 2016-1-22 13:14 | 显示全部楼层 | 来自山东
论坛小贝 发表于 2016-1-22 09:16
哇~袜子姐,好久不见!每天做的那么多好吃,多多分享上来让小伙伴们过过眼瘾啊~

有空就会上来分享的, 我也是做起来勤快,发帖子比较懒惰呢
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发表于 2016-1-22 14:16 | 显示全部楼层 | 来自山东
超赞
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发表于 2016-1-22 15:47 | 显示全部楼层 | 来自山东
还厉害,不愧是认证版主。
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发表于 2016-1-22 22:08 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
很赞的说。。眼馋我们呢。。盘子哪买哒
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发表于 2016-1-23 09:41 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2016-1-23 17:59 | 显示全部楼层 | 来自山东
赞一个~~~
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发表于 2016-1-23 18:38 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
小日子不错
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 楼主| 发表于 2016-1-25 11:18 | 显示全部楼层 | 来自山东
哒哒的哒哒 发表于 2016-1-22 22:08
很赞的说。。眼馋我们呢。。盘子哪买哒

来自手机客户端

偶尔的路边摊和淘宝店都能买到盘子, 陆续买的,都不成套
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发表于 2019-11-26 15:13 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
太馋人了,一定是色香味俱全、软糯香甜!有空一定做个试试。
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发表于 2019-11-27 09:03 | 显示全部楼层 | 来自山东
这颜值,绝对的,有营养
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发表于 2019-11-27 16:38 | 显示全部楼层 | 来自山东

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