超级至尊花边披萨，美爆了！

竹公子 · 发表于 2016-3-3 20:15

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亲手制作美食，享受的是过程，还有家人狂吃时的满足感。
1、低筋面粉30克
2、高筋面粉70克
3、糖3克
4、盐2克
5、酵母2克
6、鸡蛋3个
7、黄油2克
8、培根
9、细火腿
10、杏鲍菇、青红椒、洋葱

别给我阳光 · 发表于 2016-3-4 09:27

原来披萨的边是这么加上去的

暴走的毛毛 · 发表于 2016-3-4 11:14

求问每次我的披萨都拉不出来丝，是芝士少了还是材料需要吸水啊？

竹公子 · 发表于 2016-3-4 15:15

暴走的毛毛发表于 2016-03-04 11:14
求问每次我的披萨都拉不出来丝，是芝士少了还是材料需要吸水啊？

哈哈，亲爱的，俺是烘培新手，俺这是第二次做披萨，同样是拉不出丝来，而且水份还太多。估计是放的芝士少了。

竹公子 · 发表于 2016-3-4 15:16

别给我阳光发表于 2016-03-04 09:27
原来披萨的边是这么加上去的

嗯嗯，我看网上这么做的。

莉莉62 · 发表于 2016-3-5 06:38

看着都好吃

玉麒麟卢俊义 · 发表于 2016-3-5 11:01

我目前也是做了第二次，也是水太多了，而且每次面底都糊了粘铝箔，我是把铝箔垫在面下面，不是直接放在托盘上

starlee · 发表于 2016-3-5 15:01

为你停留12 · 发表于 2016-3-5 16:11

玉麒麟卢俊义发表于 2016-03-05 11:01
我目前也是做了第二次，也是水太多了，而且每次面底都糊了粘铝箔，我是把铝箔垫在面下面，不是直接放在托盘上

要刷一层黄油或玉米油在模具上

为你停留12 · 发表于 2016-3-5 16:13

我今天刚做的，别的还好，就是拉不出丝来，也就拉了一点

蓝色调调 · 发表于 2016-3-5 18:59

拉不出丝是芝士的问题

kitty阳 · 发表于 2016-3-6 07:36

芝士多放点，应该可以拔丝的

lulutiger · 发表于 2016-3-7 15:55

放材料的顺序不对先涂酱再放cheese再放肉和菜