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一生痴行处,无梦到徽州。
对于一个有内涵的吃货 美食是生命中不可辜负的信仰 在我看来 美食就像一种神秘莫测的幸福力量 它把人与人之间的联系变得更为亲密 好的美食就是像一场好的电影 它可以让你摸一摸心底的梦想 问一问自己想要的生活到底在哪里?
今天就跟大家聊聊徽州美食
▼ ▼ 品珍中餐厅 徽州美食节
2017.6.10-2017.6.30
这个六月邀请 合肥万达文华酒店徽菜大师 客座品珍中餐厅 为您献上地道徽菜! ▼ 许建勇 徽菜大师 拥有25年丰富烹饪经验,秉承徽菜精髓之道,就地取材、以鲜制胜。徐大厨善用火候,熟于爆、炒、熘、炸、烩、烧、炖、熏、蒸等技法,将食材的天然口感与烹饪技巧完美结合,为您带来地道传统徽菜。
徐大厨带你品尝 那些不可错过的地道好味 ▼ 窑香臭鳜鱼 有美食家调侃道:徽菜的特点就是“轻度腐败、严(盐)重好色”。 徽菜中最具名声的菜品——臭鳜(guì)鱼,便是“腐败”的代表。 臭鳜鱼在徽州本地被称为“腌鲜鳜鱼”。 传至外地,名字却换了“臭”字。不过这一“臭”,反吸引了不少猎奇“逐臭”的食客,臭味倒也成了异香。
▼ 石耳豆腐圆 这是一款地道的徽州美食; 选用黄山野生石耳和泉水豆腐。加上清鸡汤炖制而成,汤汁细腻圆子爽滑。
▼ 鸿章宴宾肴 主配料:辽参、鱼肚、瑶柱、蹄筋、松茸等。 这是一道合肥传统名菜,此菜是将多种原料烧烩而成,对食材的处理和火候的掌握要求极其严苛,所以,吃起来口味多样,香味醇厚。
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棕香糯米骨 主配料:黑猪排骨、糯米等。 精选黑猪腩排拌入秘制酱料与新鲜粽叶蒸制而成,棕香扑鼻,口感软糯。
绩溪干锅炖 柴把野山笋 煎烧毛豆腐 腐衣葱花脆 农家炒米粉 腊香合蒸拼 毛峰虾仁 ……
仅需58元/例起 咨询电话:820 8646
徽菜 看似粗朴厚重的菜品下 蕴含着至柔至精细的道理 既使人大饱口福 又是徽州风情文化的结晶 |