假装在西安，学做一碗臊子面~

猫猫喜欢鱼

楼主做的成品看着还不错，需要纠正的是做臊子的肉不是五花肉，是前夹肋骨靠上一点点的肉，肥肉（俗称膘）要偏多点，另外炒的时候锅内是不需要放油的，肥肉冷锅放进去不停翻炒，猪油炒出来很多以后才放入瘦肉，然后逐一加入调料，这样出来的瘦肉特别特别的嫩，还有，岐山噪子面里需要放黄花菜