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1.蛤蜊清洗干净,放在淡盐水里养1-2天,中间换2-3次水,取一个大锅,直接将蛤蜊倒入,一滴水都不必加,开大火煮。 2.煮好的蛤蜊去壳取肉,在原汤里用筷子将其不断搅动“清洗”一下,将蛤蜊取出,原汤静置澄 ...
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