只属于烟台的冬藏之味

论坛清道夫 · 发表于 2017-12-1 16:20

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本帖最后由论坛清道夫于 2017-12-1 16:21 编辑

大葱

冬季买回来的大葱在储存前要先晒一晒

大葱要放在通风、干燥、日光

可以照射到的地方晾晒

这样可以去掉大葱多余的水分

避免它腐烂

萝卜

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2017-12-1 16:16 上传

“瓜叽”在我们的餐桌上

有着不可忽视的地位

那微鲜微辣的味道

又韧且脆的口感

咀嚼时有“嘎吱嘎吱”的声响

小小的萝卜干

承包了整个冬天

大白菜

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2017-12-1 16:17 上传

在北方的冬天里，谁家还没几颗大白菜？

冬天来了，你妈开始存白菜了嘛？

冬季时令蔬菜的冠军我颁给大白菜...

灌肠

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2017-12-1 16:16 上传

灌好的肠直接挂在窗外的阳台

经过半个月的时间

在太阳、风力的作用下

肠衣内的猪肉与各种香料完全融合

瘦肉的韧性和肥肉的油香也恰到好处

鱼干

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2017-12-1 16:17 上传

烟台临海，海货丰富

一大早，红利市场就挤满了人

大家只为选购最新鲜的海产品

晾晒海鲜是一种保存的方式

每年初冬开始，岛城干燥少雨

正是晾晒鱼干、虾米的好时候

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江水平装修2017 · 发表于 2017-12-2 11:39

没毛病~！！

安娜长白山 · 发表于 2017-12-5 13:38

没毛病~~~

念念那阁 · 发表于 2017-12-7 15:59

就想知道哪里的灌肠好吃

[吃遍烟台] 只属于烟台的冬藏之味