挑战味觉巅峰 | 希尔顿中华厨王争霸赛北区区域赛完美收官！

世茂希尔顿酒店

中华厨王争霸赛

Chinese Chef King

2018年希尔顿大中华地区及蒙古

中华厨王争霸赛北区区域赛

在烟台世茂希尔顿酒店完美收官！

信念·点燃的厨神之火

当天来自希尔顿大中华地区及蒙古的12家酒店中餐资深大厨同场竞技，各显身手，为特邀专家评委、嘉宾评委及观赛来宾奉上了一场味觉与视觉的盛宴！二十四道菜品，道道精彩，现场高潮迭起。

最终来自重庆万州希尔顿逸林酒店中餐厨师长张波、烟台世茂希尔顿酒店中餐厨师长王成杰师傅、成都百悦希尔顿逸林酒店中餐主厨蒋学辉师傅入围决赛。

3月30日晚，酒店在富贵宴会厅为参赛来宾举行欢迎晚宴。烟台世茂希尔顿酒店总经理闫伟先生在晚宴上致辞并预祝参赛者旗开得胜，斩获佳绩。随后参赛选手进行抽签确定比赛顺序并熟悉场地，以最佳的状态来迎战。

3月31日比赛正式开始，12位参赛选手分成3组烹饪，每位参赛选手在规定时间内创作特色酱料、自创特色菜品、鸡肉菜三种菜品，评委进行试吃评判。

特色酱料：八旗榛子酱

鸡肉菜：红酒香葱鸡肉卷

自创特色菜：老奉天锅爆肉

1号沈阳希尔顿逸林酒店 于千军

特色酱料：秘制鲅鱼酱

鸡肉菜：煎焗鸡&春意盎然

自创特色菜：芥末虾球

2号青岛即墨希尔顿逸林酒店 陈磊

特色酱料：金桓酱

鸡肉菜：琵琶鸡

自创特色菜：骨香麻花带鱼

3号北京希尔顿逸林酒店 温志远

特色酱料：蟹味百搭酱

鸡肉菜：鲜花椒生啫清远鸡

自创特色菜：蟹味百搭酱煎5A牛肉配薯脆

4号成都希尔顿酒店 温石德

特色酱料：焖锅酱

鸡肉菜：陕西葫芦鸡

自创特色菜：浆水煮桂花鱼

5号西安富力希尔顿酒店 张楠

特色酱料：秘制添香油（右下）

鸡肉菜：渝味花椒鸡

自创特色菜：飘香骨酥鱼

6号重庆万州富力希尔顿酒店 张波

特色酱料：臻品干烧酱（左上）

鸡肉菜：渝红宝石啫鸡

自创特色菜：葱烧高压海参

7号烟台世茂希尔顿酒店 王成杰

特色酱料：海鲜川辣酱

鸡肉菜：青葱椒麻鸡

自创特色菜：鲜花椒和味牛小排

8号成都百悦希尔顿逸林酒店 蒋学辉

特色酱料：金狮和味汁

鸡肉菜：凤之韵

自创特色菜：玉宝添花

9号烟台金海岸希尔顿酒店 周贵

特色酱料：自制开胃剁椒酱

鸡肉菜：芙蓉鸡片

自创特色菜：薄荷沙律明虾

10号济南鲁能希尔顿酒店及公寓 童拥军

特色酱料：泡椒甜辣酱

鸡肉菜：荷塘月色

自创特色菜：金瓜酱汁粉蒸和牛

11号成都华尔道夫酒店 杨凯

特色酱料：香辣牛肉酱

鸡肉菜：鲜沙姜啫清远鸡

自创特色菜：黄金脆皮牛肋排

12号石家庄希尔顿酒店 区成孟

此次争霸赛酒店邀请了中国餐饮业国家一级评委翟振光先生、中华名厨矫文超先生、中华美食频道当家主播大嘴儿先生、希尔顿大中华区及蒙古餐饮运营总监Mr. Lewis Zhu、惠州龙门富力希尔顿度假酒店总经理Mr. Leslie Teo等专业的美食大咖担任评委，选手的每个烹饪细节，都被他们记录下来。比赛现场气氛热烈、精彩纷呈、香飘四溢。参赛选手们一边紧张迎战，一边通过直播向大家交流厨艺心得，介绍自己的厨艺历程。

硝烟滚滚的后厨与激情彭拜的现场

比赛当天，来自重庆万州希尔顿逸林酒店中餐厨师长张波、烟台世茂希尔顿酒店的中餐厨师长王成杰、成都百悦希尔顿酒店中餐主厨蒋学辉登上琅琊榜，入围决赛。颁奖晚宴在热烈而欢乐的氛围中落下帷幕，在场所有嘉宾、评委和参赛选手共同举杯，祝福入围者，祝贺大赛圆满成功。

恭喜进入决赛的三位中餐chef

闫总邀请中餐运营小组成员Mr. Lewis和Mr. Leslie上台，一起祝酒

希尔顿中华厨王争霸赛旨在鼓舞，认可和庆祝我们区域的最具有才华的中餐烹饪大师。大中华区及蒙古每一位中餐大师不论流派，菜系都赋予相同机会互相交流与竞技。这也是一个难能可贵的机会去定义作为希尔顿大中华区及蒙古的集团中餐标志品牌酱料和特色菜品，更是通过举办这样才艺大比拼的赛事来提升集团中餐的市场地位和知名度！

闫总邀请12位大厨上台，领取吉祥物

烟台世茂希尔顿酒店总经理闫伟先生表示，此次厨王争霸赛不仅是一场美食盛宴，更是一场时尚盛宴，将精彩的美食体验带给宾客，并借此向大众展示希尔顿精彩的餐饮体验。今后酒店会有越来越多跨地域、跨文化的厨艺交流，向大家展示更多精彩菜品，把希尔顿酒店的美味分享至每位来宾。

烟台世茂希尔顿酒店总经理闫伟先生致祝酒词

作为此次活动的承办方--烟台世茂希尔顿酒店，精心准备，提前备赛。酒店团队成员齐心协力，多部门共同合作装扮近千平方米的富贵宴会厅。在会场服务方面，秉承集团“热情好客”的价值观，以近乎完美的服务笑迎八方来宾，受到来宾的一致好评。

开场舞 – 凤舞九天

We are family!

富贵宴会厅

255平方米海景廊厅

关于烟台世茂希尔顿酒店

烟台世茂希尔顿酒店坐落于烟台市芝罘区核心地段的地标建筑——世茂·天际，地理位置优越，可饱览烟台繁华城市中心和醉人海景风光。酒店拥有超过1652平方米的多功能会议与活动空间，是商务会议、社交宴请、精致婚礼、主题宴会等各类会议与活动的理想之选。此次活动的场地在酒店二楼富贵宴会厅举行，近千平的无柱式富贵宴会厅至少可容纳800位宾客，配备先进的视听设备，可实现裸眼3D效果。酒店拥有252间云境客房及套房，所有客房可观赏醉美烟台城市中心或大海的迷人美景。2间餐厅和1间大堂酒廊，奢华的装饰风格、精致的菜品和贴心的服务，满足不同商旅人士的需求。

此次参赛的御玺中餐厅厨师长王成杰，从业近20年，有着丰富的鲁菜、粤、淮扬菜烹饪经验，致力为每一位来宾提供非凡的体验。

关于希尔顿

希尔顿 (NYSE: HLT) 是国际最具知名度的酒店管理公司之一，在全球103个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁逾5,000家酒店与分时度假酒店，超过825,000间客房。一直以来，希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。希尔顿拥有十四大卓越酒店品牌，包括：希尔顿酒店及度假村 (Hilton Hotels & Resorts)、华尔道夫酒店及度假村 (Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、康莱德酒店及度假村 (Conrad Hotels & Resorts)、希尔顿嘉诺宾酒店 (Canopy by Hilton)、希尔顿格芮精选酒店 (Curio Collection by HiltonTM)、希尔顿逸林酒店及度假村 (DoubleTree by Hilton)、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿安泊酒店 (Embassy Suites by Hilton)、希尔顿花园酒店 (Hilton Garden Inn)、希尔顿欢朋酒店 (Hampton by Hilton)、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店 (Homewood Suites by Hilton)、希尔顿惠庭酒店 (Home2 Suites by Hilton) 和希尔顿分时度假俱乐部 (Hilton Grand Vacations)。同时，屡获殊荣的常客奖励计划希尔顿荣誉客会®（Hilton Honors®）亦由希尔顿统一管理。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿官方渠道直接预订客房，享受优惠的价格、免费高速无线网络和电子设备，通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店。更多详情请登录 newsroom.hilton.com 并在 Facebook、Twitter、LinkedIn、Instagram 和 YouTube 上与希尔顿联系。