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个人感觉,不用瞎捣鼓啦,祖先也不缺这样的人,也有很多在饮食上想着创新变革的人,但很多食物的做法一直坚持下来的原因,还是因为其原有的味道更适合大多数人,就像葱烧海参,对于泡发的海参,还真没有比葱烧做的更对味的,虽然每年都有很多厨师在创新。元宵也是这样,甜馅是最适合的,尤以芝麻、花生、什锦的最为畅销,后来发展的其他很多馅,销路也一般,咸口味的元宵估计很难得到大多数人的认可。 |
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