欢迎来到烟台论坛! 请登录/注册 一键登录:
搜索
烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 探寻胶东的那一抹鲜,鲅鱼饺子食记02
返回列表 发新帖
查看: 9030|回复: 8
收起左侧

探寻胶东的那一抹鲜,鲅鱼饺子食记02

[复制链接]

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点这里注册

x
胶东人有多喜爱饺子,看看那丰饶物产皆可入馅的架式就知道了。而对海味的执念,更是连基础款的蔬菜+鸡蛋、蔬菜+肉亦是素添虾皮、肉加海米,方觉入味。

一方小店,深藏芝罘岛居民小区之中,朴素到无环境可言,朴素到只唤作“渔家饺子馆”。却用那琳琅满目的饺子品种、丰富到眼花撩乱的鲜亮菜品,让人感觉小店“有道道”。

简单拌来的鲍螺辣字当先,却在Q弹软嫩的鲜字中让人不自觉的再来一口。

还有那各店皆备的“万金油”老黄县炸里脊,完美诠释“老生常谈”的“外酥里嫩”。

平凡面目示人的当日主角鲅鱼饺子为论盘/份呈现的另一流派,软嫩鲜香的基本功依旧扎实,只是韭菜、肥膘的配比较某些店家多了一丢丢,却以朴实的价格凸显性价比。

另一“稀客”海虫(沙肠)馄饨则在汤汤水水间展现本地人对海物的巧思妙用,只是偶遇的“牙碜感”些许影响了整体体验。

夏季常备的茄子芸豆表现平平,充当配角倒也合格。

量足味美的一餐,若是忽略环境,途经可推荐。
front1_Fh4jgIB2SiZQsDjRGMtwAhsLD8go.jpg
front1_Fqpc4oz3XK_K0oMJJSzpnmZdBZlb.jpg
front1_FgRXsIvPhPaM0udp0DovHl1oN27M.jpg
front1_FmMJNpD32LwGSFGoIZCxGcEoArk3.jpg
front1_FkZQ_RfEKuolJ42E9EGYF-1BwdhK.jpg
front1_FqOhkdi-ugPr6uMKd_by6Vi6ah9u.jpg
front1_FtgEkSo2uRUy_NBx_rWp9m6hJuDO.jpg
front1_FlNUJWTRZGoltclSV8DzaOP6Dj2z.jpg
front1_FogB6H6Orjfd9bD7L6WD22uJlMYq.jpg
     
发表于 2020-7-5 15:02 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
水饺乡府肉丁也不错
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-7-5 15:21 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
yangyang1980 发表于 2020-7-5 15:02
水饺乡府肉丁也不错

恩,乡府肉丁那是水饺老店了
回复

使用道具 举报

发表于 2020-7-5 18:55 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我也想到乡府肉丁了,以前经常吃
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-7-5 20:39 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
小胖猴耶 发表于 2020-7-5 18:55
我也想到乡府肉丁了,以前经常吃

芝罘区民生小区有家福康饭店,只包鲅鱼饺子,一直没机会去尝尝
回复

使用道具 举报

发表于 2020-7-6 08:36 | 显示全部楼层
吃不起海肠饺子,现在都改沙肠了
回复

使用道具 举报

发表于 2020-7-6 10:07 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
品茗-人生 发表于 2020-7-5 20:39
芝罘区民生小区有家福康饭店,只包鲅鱼饺子,一直没机会去尝尝

外面吃过几个饭店的鲅鱼水饺,甚至一些据说还不错的,但是感觉我妈包的比他们的都好吃,哈哈,但是人家饭店的菜确实更好吃
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-7-19 14:54 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
小胖猴耶 发表于 2020-7-6 10:07
外面吃过几个饭店的鲅鱼水饺,甚至一些据说还不错的,但是感觉我妈包的比他们的都好吃,哈哈,但是人家饭 ...

确实是,胶东地区家家都会包鲅鱼饺子,家的味道永远是最好的味道。
回复

使用道具 举报

     
发表于 2020-8-6 15:24 | 显示全部楼层
烟台的鲅鱼水饺的特点是馅大皮薄,最夸张的是过去建设路一家鲅鱼饺子馆,吃的时候要用小碟子接着吃,一个小碟子只能放上一个饺子,算算有多大,通常我吃三四个就饱了,当然,前提是要喝点酒的。饺子就酒越喝越有嘛!另外,西南河老商校(现为山东省城市服务技师学院)的桃李园酒店除了菜肴好之外,杠子头、三鲜水饺、鲅鱼水饺都也不错,由于疫情,近期餐饮业不好干,但凡能坚持下来的都还是老店或者能较硬的店家。
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 点这里注册

本版积分规则

社区地图 | 删帖帮助 | 手机版

烟台论坛-烟台社区 鲁ICP备05034347号 鲁公网安备 37060202000105号

免责声明:本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生,本网站仅提供存储服务,如有侵犯您的知识产权,请及时与我们联系,我们将第一时间处理。

  
快速回复 返回顶部 返回列表