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5月10日上午8:00,百纳瑞汀天越湾酒店、百纳瑞汀花园酒店4D示范店验收及4D现场安全管理体系表彰大会在百纳瑞汀天越湾酒店举行。
验收环节 通过中成伟业4D专家组团队的悉心指导,经过百纳瑞汀花园酒店、天越湾酒店全体家人的共同努力,历经55天、1320个小时、79200分钟,百纳瑞汀天越湾酒店、百纳瑞汀花园酒店两家4D示范店的验收工作在各领导及嘉宾的见证下顺利完成。
本次验收的百纳瑞汀天越湾酒店厨房是2020年1月15日正式启动,新酒店、新厨房、新团队,自4D现场管理体系导入,历经了55个日日夜夜的艰苦奋战,撸起袖子,说干就干,以认真负责的态度对待每一个细节。步入各操作间可以看到地面及摆放台面干净整洁,各间周期性清理计划(日、周、月)全部明确在显要位置,调料柜、砧板、冰箱等地方规范井井有条,并将安全工作责任到人,力求“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”4个到位。
表彰环节 参观结束,百纳瑞汀天越湾酒店、百纳瑞汀花园酒店4D现场安全管理体系表彰大会正式开启。要达到4D验收标准,就要付出比平常工作多不止10倍20倍的心力,还要放弃休息时间,晚上经常加班加点,通过此次4D打造涌现出一批优秀团体及个人,本次表彰大会在与大家分享4D打造经验的同时,也对优秀团队及个人进行了表彰。
表彰大会上,百纳餐饮公司副总经理辛蕾表示,花园酒店、天越湾酒店在打造4D过程中,习惯养成方面非常受益,库存量控制在有效范围内,甚至仓库的环境干净整洁让员工能在仓库待得住,“整个过程中,我们的干部员工表现出的责任与担当,创新与传承,以及他们从焦虑、紧张到感恩、感动的转变,让我也深受鼓舞。“4D打造任重而道远,希望大家能学习赵琳不服输的倔劲,将打造4D的力量转化为内在的动力!”
天越湾酒店行政总厨于晓东通过讲解天越湾酒店厨房4D管理前后的对比与大家分享了4D打造的经验 百纳瑞汀花园酒店客房部经理赵琳分享客房4D打造过程 食安中国4d示范企业、4d样板示范店颁发锦旗 返还天越湾酒店、花园酒店4d打造保证金及奖励 先进班组奖、优秀个人奖颁发 4d食品安全现场管理承诺书签订仪式
过去的已成为历史,新的征程已然开始。百纳人将以飞扬的心情,肯定的态度回顾足迹;以谨慎的心态,创新的步伐开启新的征程。
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