食品安全 人人尽责——2023欣和食品安全月活动开幕

欣和集团

      6月1日，以“食品安全、人人有责”为主题的欣和食品安全月主题活动在港城烟台开幕，此次活动由百胜中国携手欣和食品联合举办，旨在更好地宣传食品安全理念，营造食品安全文化氛围，为消费者的餐桌保驾护航。

让消费者吃得安心是我们的责任

      在食品安全月的第一个周，欣和食育体验馆就接待了来自烟台晚报小记者团、烟台开发区第五小学、烟台开发区第九小学的118名小学生和家长们。
      在这次活动中，小学生和家长们跟随着讲解员的脚步，不仅见证了不同发酵时期的酱油，随着发酵时间的推移颜色由浅至深的变化，而且了解了大豆是经过什么样的历程变成酱油的，同时还品尝到了欣和自制的脱脂豆腐、酱油口味的冰激凌、醯官醋泡制的醋饮和黄飞红麻辣花生等产品。

      在有趣和美味的体验中，小学生和家长们也慢慢感受到了欣和对品质的“执念”。以欣和六月鲜特级酱油为例，从原料开始到成品出厂，全程布控了800多个管控点来检验质量，只为到消费者手里的每一支产品都是高品质的；欣和的每一次产品开发，都会经历多次的入户调研及数十轮的消费者口味测试，只为能够生产真正满足消费者需求的产品……

      除此之外，欣和食育体验馆的讲解员还为小学生和家长们介绍了如何选购一瓶优质的好酱油，如何看产品配料表，如何储存日常调味品……在食育课堂上，有一位小学生兴奋地对他的妈妈说：“妈妈，你看我了解了这么多酱油的知识，是不是以后挑选酱油的重任可以交给我呢！”

在欣和人人都是食品安全责任人

      除了面向消费者做好食品安全宣传，将“食品安全大于天”的理念内化于心、外化于行，是每个食品人必须要做好的功课。
      欣和自创建之初，就秉承“我们自己不吃的东西，就不会卖给消费者”的产品质量标准，坚决执行“无条件质量战略”，因为对欣和来说质量无小事，任何部门，任何人，在质量问题上没有任何借口，要想尽一切办法解决质量问题。
      在此次食品安全月活动开展期间，欣和同期组织了生产基地关键岗位食品安全理念以及安全要求培训，覆盖员工近千人次，同时对此次培训过程中表现优异的员工，授予“食品安全、人人尽责”的守卫者荣誉牌，激励相关人员以此为标杆，积极开展食品安全责任工作。

      除此之外，食品安全月活动的组织方还对包装车间及杀菌车间的关键岗位员工进行了深度采访，邀请他们分享其对食品安全的理解及在日常工作中的践行；而包装车间作为产品生产的最后一道关卡，起到了非常重要的自检和自查作用，包装车间的每一位员工踊跃地在主题为“食品安全、人人尽责”的条幅上签下自己的名字，郑重承诺：在欣和，我就食品安全责任人，我就要为食品安全负责。

      食品安全工作，任重而道远，容不得半点松懈。未来，欣和将继续秉承现行的食品安全理念，并始终带着诚信和责任意识，用心去做每一件事，携手每一位伙伴，共同打造中国的饮食新生态。