【新闻发布会】答记者问

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4月25日，烟台市人民政府新闻办公室举行“烟台葡萄酒产业链高质量发展”新闻发布会，烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，蓬莱区委副书记、区长、葡萄酒产业链链办主任王长港，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜英松，烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健，瓏岱酒庄总经理查理就媒体关心的问题，回答记者提问。发布会现场新闻发布会答记者问
中新社：近几年随着葡萄酒产业链深入实施，烟台市葡萄酒产业发展成效明显。作为国内葡萄酒主产区，烟台发展葡萄酒产业具有哪些显著优势？答
烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长 于永信——
烟台是中国现代葡萄酒工业的发祥地，是亚洲唯一的国际葡萄•葡萄酒城。烟台葡萄酒根植齐鲁沃土，浸润儒学熏陶，历经130多年的发展，已经成为国内外知名的优质产区。主要优势体现在以下几个方面：产区底蕴深厚。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办张裕公司，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。孙中山先生的“品重醴泉”、周恩来总理的“白兰地外交”、张裕1915年太平洋万国博览会的四大金奖等等，都见证着烟台葡萄酒代表中国民族工业的高光时刻。目前，烟台葡萄酒品牌价值达859亿元，连续多年稳居全国地理标志产品葡萄酒类榜首，是当之无愧的第一区域品牌，葡萄酒已与烟台这座美丽的滨海城市紧紧地相融共生在一起。这些历史文化和产业优势在国内独树一帜，任何一个产区都难以比拟，这也是烟台坚定发展葡萄酒产业的信心和底气。风土条件卓越。烟台地处北纬37度，坐拥千里海岸，地形以丘陵低山为主，是世界公认的葡萄种植黄金纬度，满足优质葡萄酒所需的阳光、沙砾、海洋“3S”法则，是中国唯一冬季不需对葡萄藤进行埋土防寒的优良产区。烟台气候特点鲜明，年均气温13℃，降水500多毫米，日照2600多小时，全年无霜期达215天，光照充足、生长期长，有利于葡萄中风味物质积累，具有其它产区无可比拟的自然禀赋，使得烟台成为世界七大葡萄海岸之一。法国拉菲历经15年的严苛甄选，最终在蓬莱建设了瓏岱酒庄，就是源于对烟台产区气候和风土的认可。产业链条完备。百年的产业根基，加上首批沿海开放城市的区位优势，使烟台葡萄酒具备了最完善的链条。目前，全市拥有葡萄酒生产企业204家，知名酒庄63个，配套企业250多家，张裕、中粮长城、瓏岱等一大批知名头部企业扎根在此，烟台已成为中国葡萄酒效益最好、配套最全、产业最集聚的产区，始终引领着中国葡萄酒发展风向标。可以说，烟台产区的优势集天时、地利、人和于一体。无论是顶层设计、还是科研创新，无论是生产基础、还是营商环境，烟台都给予了葡萄酒最优待遇、最好政策、最大支持。特别是2020年以来，烟台把葡萄酒产业作为全市16条产业链之一加快推进，全市葡萄酒产业茁壮成长，积厚成势，具备了打造成国际知名葡萄酒产区的基础和条件，竞争优势愈发明显。
大众日报：近几年，烟台葡萄酒产区的知名度和美誉度不断提升，今年烟台产区在国际葡萄酒城氛围打造和助力企业市场开拓方面有哪些新的举措？答
烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任 姜英松——
以重点活动提升产区热度。把实施烟台葡萄酒品牌建设推广行动作为主线，策划举办一系列高水平行业活动，持续提升烟台产区知名度。6月16-18日，烟台将举办第十三届国际葡萄酒博览会，广邀四海宾朋以展会为媒谈合作促发展。助力黄渤海新区筹办好2023国际葡萄酒节，充分用好央视优势资源，深度培育城市葡萄酒IP。精心办好烟台葡萄酒品牌盛典，全方位挖掘产业发展中的人物、历史、品牌故事等，打造一场葡萄酒品牌视觉盛宴。通过“一节一会一盛典”，让烟台葡萄酒“再出圈”，为城市形象增光添彩。以营造氛围叫响金字招牌。今年以来，市葡萄酒产业链各单位多措并举，多渠道、多层次、全方位地开展形式多样的宣传活动。就在上周末，争取城管等部门支持精心设计和打造的烟台葡萄酒主题灯光秀已正式上线，绽放烟台的城市魅力；除此之外，将强化品牌建设，宣传覆盖面纵贯陆空，形成以高铁站、机场为重要核心的品牌宣传矩阵，增加烟台葡萄酒品牌的曝光度，向海内外旅客彰显国际葡萄酒城的实力与魅力；另外，积极协调市内重点街区资源，将城市建设与葡萄酒文化相结合，让葡萄酒元素遍布大街小巷，让葡萄酒文化“看得见”“摸得着”；其次，积极开展葡萄酒文化“进社区、进学校、进机关、进公共场所”四进活动，普及葡萄酒文化知识，全年计划开展15场次，旨在引导市民培养葡萄酒消费习惯，亲身体验微醺烟台的魅力。以务实举措助力市场开拓。今年以来，组织参加了酒业创新与投资大会、第108届全国糖酒会等行业盛会，广受业界关注。接下来，烟台产区还将亮相中国葡萄酒发展***、国际葡萄酒展览会等国内外知名展会，南下武汉、长沙、宁波、温州等多地开展城市巡展活动。通过这种“走出去”的方式，让烟台葡萄酒持续在市场上亮相、发声，畅通产品销售渠道，逐步建立烟台葡萄酒的高端推广网络和网络圈层，将带有烟台大海气息的葡萄酒送进百千城市；与知名互联网平台合作，指导和服务葡萄酒企业利用电商模式加快品牌培育、促进消费升级；不断以酒会友，深化国际交流合作，今年计划赴欧洲等国家和周边地区开展境外专场推介，与国际行业组织面对面交流，全方位提升烟台产区国际影响力。
齐鲁晚报·齐鲁壹点：“海岸”是蓬莱产区的风格特性，蓬莱产区如何打造“蓬莱海岸葡萄酒”产区品牌？答
蓬莱区委副书记、区长、葡萄酒产业链链办主任 王长港——
丘山谷位于蓬莱中南部，是蓬莱区“一带三谷”葡萄酒产业发展布局中的核心板块，也是蓬莱全域旅游的重点区域，还是一个以产业振兴带动乡村振兴的示范样板区。目前，这个区域已落户拉菲瓏岱、逃牛岭、苏各兰、安诺等7个精品酒庄，建有优质葡萄园7000余亩，产业生态比较成熟。下步，将重点在强基础、融业态、拓增量、创品牌四个方面下功夫。强基础。全面完成丘山谷游客中心建设，打造集展览中心、培训中心、主题酒店于一体的综合服务区。加快实施景观提升改造工程，规划建设自行车环道、丘山登山道等旅游交通系统。融业态。以葡萄酒文化为基底，融合胶东传统文化、体育文化和休闲文化，持续举办丘山论酒大会、丘山谷酒庄超级马拉松、丰收节等活动，建设特色民宿、星空露营基地、儿童乐园等项目，实现多业态融合发展。拓增量。持续加大招商引资力度，重点在丘山谷东岸布局以意大利、法国、西班牙为代表的旧世界酒庄品牌和以澳大利亚、智利、美国为代表的新世界酒庄品牌，建设世界葡萄酒酒庄“联合国”。创品牌。整合酒庄、葡萄园等优势资源，积极创建国内第一个以葡萄酒文化为主题的省级旅游度假区，下步争创开放式5A级景区，切实将丘山谷打造成为葡萄酒界的“产业硅谷”。烟台日报：在中国酒水市场中，葡萄酒相对与白酒、啤酒来说，市场占比并不大。作为中国葡萄酒行业的龙头企业，张裕在引领中国葡萄酒行业提升市场份额方面有什么计划和打算？答
烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理 孙健——
过去四、五年，中国整个葡萄酒行业总产销量在缩水，这是不争的事实。但张裕在这个过程中依托已经形成的品牌声望和采取的工作措施，在行业内的销售收入份额和利润份额仍然在稳步提升，龙头地位更加巩固。  然而在整个产业正在萎缩的情况下，仅仅与葡萄酒大多数同行对比业绩意义不大，张裕更应该把自己放到中国整个酒行业中去争取更多消费者和更多份额，去扩大葡萄酒的消费群体基座，这是张裕应该把自己摆正的位置，是张裕努力的方向。要做到这一点，张裕首先要在高端葡萄酒这个细分领域，满足中国葡萄酒高价值消费人群需求。中国不缺乏有能力饮用一百元、几百元、甚至上千元葡萄酒的消费群体，但他们喝的很多的葡萄酒不是国产的。这就需要以张裕为代表的头部企业在高质量发展上持续走在前列，满足中国高端消费者需求。进而通过高端产品的引领实现“以上带下”，争取推动中国葡萄酒产业整体上实现突破、实现增长。如今，张裕的产品也已经具备了这样的实力，包括葡萄酒中的龙谕、爱斐堡，白兰地中的可雅等等高端产品，既能在质量和口味上满足高端消费者，也更适合中国人的饮食文化和习惯。因此，对张裕来说，高质量发展首先要“高”起来。张裕将更加坚定实施“聚焦高品质、聚焦中高端”战略，突出发展龙谕和可雅两个战略高端品牌，做中国最好的葡萄酒和中国最好的白兰地，并巩固爱斐堡等其它酒庄酒成熟品牌。为此，张裕在2022年年初陆续成立白兰地销售事业部、成立龙谕销售事业部、酒庄酒销售事业部、解百纳销售事业部、进口酒销售事业部、线上销售事业部和旅游事业部，打破原有“省级销售平台模式”，针对不同业务板块、不同品牌、不同消费群体，确立了各具特点的营销策略，为进一步做精做深市场提供支撑，力求实现高端突破，不断扩大整个葡萄酒市场的基本盘。另外，为更好地触达高端消费，张裕也在尝试“圈层营销”以实现C端破局，充分聚焦核心消费群体。在刚刚结束的第108届全国糖酒会期间，张裕便与泰山名饮达成战略合作，双方将搭建起“品牌+渠道”运作的新平台，深耕中国葡萄酒高端市场，并计划未来一年内在100座东部沿海城市达成100万瓶张裕酒庄酒的销量，推动高端品牌直达C端客户，携手创造中国葡萄酒市场高端产品的新增量、新价值。
胶东在线：环境及生态保护已经成为世界性议题，瓏岱酒庄近年来对于环境保护和可持续发展有哪些想法及举措？答
瓏岱酒庄总经理 查理——
从去年开始，瓏岱2020年份的葡萄酒舍弃国外进口酒瓶，选择国产玻璃瓶，重量小于600克，大幅减少生产及运输过程当中的碳排放。酒庄已建立完备的污水循环处理设备及雨水收集再利用设施，净化过后的水资源均达到山东半岛流域排放标准，可利用到葡萄园灌溉及酒庄内部的景观绿化。组织酒庄全体员工参与节能减碳培训，宣导环境保护的重要性，要求员工从自身做起，并传达给身边的人。充分调动各种资源，尤其是技术资源优势，与专业学术机构合作，不断提升瓏岱酒庄内的生物多样性保护水平，物种越多代表我们的环境保护做得越好。编辑/栾悦监制/张海明审核/烟台市人民政府新闻办公室