芝罘区：抢抓预制菜产业 “新赛道”为市场消费增添新活力

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（通讯员：孔祥雯）近年来，预制菜消费需求旺盛，“培育发展预制菜产业”还被写入今年中央一号文件。立足现有产业基础，芝罘区从技术创新、产业园区建设等方面展开探索，踏足“新赛道”为市场消费增添新活力。


作为专业从事水产预制菜精深加工生产的企业，芝罘区海裕食品是较早完成企业转型、掌握核心技术、拥有国际先进生产加工设备设施的现代化企业，其主导产品“冷冻无骨鱼水产品预制菜”深耕市场多年，年产量达1.8万余吨，连续十余年保持着营收正增长，并赢得了国内、日本和欧美地区客商的高度信任和赞誉。根据中国食品工业协会的统计，海裕食品冷冻无骨鱼水产品预制菜全国细分市场占有率高达27%，荣获《品牌中国》栏目重点推荐品牌。

位于芝罘区卧龙园的海和海洋产业研发科技园和蓝白食品产业物流园两个项目也将为芝罘区预制菜产业发展蓄势赋能。其中海和海洋产业研发科技园由省“专精特新”、瞪羚企业烟台海裕食品有限公司投资建设，总投资10亿元，建筑面积7.7万平方米，一期可视现代化观光生产车间和冷链物流储运基地于2022年6月18日正式投产。蓝白食品产业园由全国餐饮龙头企业烟台蓝白食品有限公司投资建设，总投资10亿元主要包括食品加工、食品物流两大板块，一期工程于2022年5月建成投产，主要生产预制菜、胶东面食三大品类。

随着目前餐饮、旅游等各类服务消费持续升温，芝罘区将继续抢抓预制菜产业“风口”，不断创新研发预制菜产品、加强产业跨界融合，叠加新兴消费元素，优化品牌体验和认知，以实现更平稳、可持续、良性循环的发展。