10块钱的肉馅做了7个丸子，以后还得自己做啊。

五分真情

   经济不景气，在外面买个丸子得8块钱，

   这就琢磨着自己做，结果10块钱的肉弄出来7个丸子来，

   没有鸡肉，鸭肉，全是猪肉，

   不太理想的是，这绞的肉好象真不如 剁的好吃。

    下次得辛苦点，买肉回来剁剁。

黄海金沙滩海岸

10块钱变成了56块钱！

烟水寒゛

都加了什么调料呀，可以分享一下么

五分真情

烟水寒゛ 发表于 2023-11-18 20:55
都加了什么调料呀，可以分享一下么

就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。

烟水寒゛

五分真情 发表于 2023-11-18 21:02
就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。

好的，谢谢啦，回来试试

贝壳小土豪

烟水寒゛ 发表于 2023-11-18 20:55
都加了什么调料呀，可以分享一下么

新鲜猪肉啥也不用加，我炸丸子就是肉馅，鸡蛋，淀粉，再搁点切碎的藕或者马蹄，调调味道直接炸，我不吃姜，就不放，葱也不放，容易糊

烟水寒゛

贝壳小土豪 发表于 2023-11-19 08:07
新鲜猪肉啥也不用加，我炸丸子就是肉馅，鸡蛋，淀粉，再搁点切碎的藕或者马蹄，调调味道直接炸，我不吃姜 ...

好的，谢谢谢谢，哈哈，截图保存下来啦，又学会一招，放藕或者放马蹄

start2988

五分真情 发表于 2023-11-18 21:02
就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。

不能加料酒，不能加生粉，不能加十三香。

葱姜只用水，加盐，生抽，老抽，味精（可不加），加鸡蛋清，加馒头粉或者加无豆腐味的豆腐。

五分真情

start2988 发表于 2023-11-19 12:19
不能加料酒，不能加生粉，不能加十三香。

葱姜只用水，加盐，生抽，老抽，味精（可不加），加鸡蛋清， ...

我还想加耗油呢，想想太杂了才没加。

沐仁浴义

利润挺高！10块的成本挣了46元！