又一次失败

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:04

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x

调面

和馅

结果

到底是哪一步出错了

明明按照教程每一步都没错

跟娃爹总结了一下

是锅不对

应该用电饼铛，我用的天然气不粘锅

下次继续努力

娃爹很给力吃了大半盘子

闺女吃了两口吐槽都糊了

娃爹跟闺女说：知足吧能有饭吃就不错了，你妈五点半就起来做饭了

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-3-4 08:06

这已经很好了！！！！！！！！！！！

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:08

好吃的不是拉面发表于 2025-3-4 08:06
这已经很好了！！！！！！！！！！！

真不好吃啊

我逼着自己吃了一个

实在是吃不下去了，皮太厚了。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2025-3-4 08:09

火大了。用燃气不能心急，中小火慢慢烙。

牛家卧 · 发表于 2025-3-4 08:09

电饼铛温控好，天然气就容易糊锅。。你不专心所以才糊了，如果给孩子吃，韭菜用水焯一下再切去辣易熟，味道鲜美。。。。

草堂时光 · 发表于 2025-3-4 08:16

电饼铛好用，

滴血雄鹰 · 发表于 2025-3-4 08:23

面开水烫一半凉水调另一半，然后充分醒面，这样的面皮才可以擀的薄，口感才好。

a黎a黎 · 发表于 2025-3-4 08:24

我都是用电饼铛，我有一次用平底不粘锅也做成了你这样子，可能是火大了，味道也不如电饼铛做的

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-3-4 08:29

明月11 发表于 2025-3-4 08:08
真不好吃啊我逼着自己吃了一个实在是吃不下去了，皮太厚了。

看外表还是挺好的，肯定比蓝白好吃吧。

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:33

小彪儿爱小贱发表于 2025-3-4 08:09
火大了。用燃气不能心急，中小火慢慢烙。

我全程用的最小火

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:33

草堂时光发表于 2025-3-4 08:16
电饼铛好用，

嗯下次还是用电饼铛

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:33

a黎a黎发表于 2025-3-4 08:24
我都是用电饼铛，我有一次用平底不粘锅也做成了你这样子，可能是火大了，味道也不如电饼铛做的

以后不用这个了，我用的最小火还是不行。

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:34

好吃的不是拉面发表于 2025-3-4 08:29
看外表还是挺好的，肯定比蓝白好吃吧。

没有蓝白好吃，皮太厚了

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:35

牛家卧发表于 2025-3-4 08:09
电饼铛温控好，天然气就容易糊锅。。你不专心所以才糊了，如果给孩子吃，韭菜用水焯一下再切去辣易熟，味道 ...

馅倒是可以，我放的鸡蛋多，主要是这个皮太难吃了，我还是烫面的，醒面好长时间。

明月11 · 发表于 2025-3-4 08:36

滴血雄鹰发表于 2025-3-4 08:23
面开水烫一半凉水调另一半，然后充分醒面，这样的面皮才可以擀的薄，口感才好。

对就是一半烫面，也醒面了

就是做出来就老厚

游泳的鱼001 · 发表于 2025-3-4 08:37

直接去卖面条那买哈饼皮，方便好用，自己和面确实不好掌握，皮厚了容易外面糊了里面还挺生的

牛家卧 · 发表于 2025-3-4 08:38

明月11 发表于 2025-3-4 08:35
馅倒是可以，我放的鸡蛋多，主要是这个皮太难吃了，我还是烫面的，醒面好长时间。

加油。。。。。去买50斤的面粉多练练

滴血雄鹰 · 发表于 2025-3-4 08:43

明月11 发表于 2025-3-4 08:36
对就是一半烫面，也醒面了就是做出来就老厚

擀薄点不就行了

YTMSA · 发表于 2025-3-4 08:48

关键是态度，态度决定一切。
只要思想不滑坡，办法就比困难多
将我们书记的话赠予你。

发财哥 · 发表于 2025-3-4 08:49

锅的问题

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