十月份的雪 发表于 2024-12-1 17:59

炸鱼挂糊一般用什么调？

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>淀粉＋鸡蛋还是面粉＋鸡蛋？</p>    <!----></div>            

月亮惹的祸 发表于 2024-12-1 18:19

淀粉糊吧

行云何处去 发表于 2024-12-1 18:32

不会

贝壳小土豪 发表于 2024-12-1 19:41

都行，有时候三样一起，或者不用鸡蛋，据说不用鸡蛋炸出来不容易回软

风扬 发表于 2024-12-1 21:59

淀粉用的多

58本地站长 发表于 2024-12-1 22:22

刮胡大家说得都可以，
若加上一点小苏打，
蓬松香脆嫩黄，
不要多加

那啥呦你是猪吗 发表于 2024-12-1 22:45

蛋清淀粉吧

boy8199 发表于 2024-12-2 11:26

用面!干硬 香

fnnmylove 发表于 2024-12-2 17:27

要脆油炸复炸

stone111 发表于 2024-12-2 19:49

直接干淀粉

Q0010 发表于 2024-12-3 09:54

我喜欢用干淀粉，炸出来的脆

牛家卧 发表于 2024-12-3 09:59

炸鱼步骤是：林刀鱼块，到面粉里翻身沾满，放入鸡蛋碗（打4个鸡蛋，然后阁楼好）里沾满，放入油锅中。。

蓝蓝的牙 发表于 2024-12-4 20:13

糊有很多种类。同时有厚有薄。
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