明月11 发表于 2025-3-4 08:04

又一次失败

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p class="">调面</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250304075925front1_0_1595991_FmLdSEkivqTUNFrO9ORNXNpakEwA.jpg?watermark/3/text/QOaYjuaciDEx/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/58/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1080" height="1440" 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好吃的不是拉面 发表于 2025-3-4 08:06

这已经很好了！！！！！！！！！！！

明月11 发表于 2025-3-4 08:08

好吃的不是拉面 发表于 2025-3-4 08:06
这已经很好了！！！！！！！！！！！

真不好吃啊我逼着自己吃了一个实在是吃不下去了，皮太厚了。

小彪儿爱小贱 发表于 2025-3-4 08:09

火大了。用燃气不能心急，中小火慢慢烙。

牛家卧 发表于 2025-3-4 08:09

电饼铛温控好，天然气就容易糊锅。。你不专心所以才糊了，如果给孩子吃，韭菜用水焯一下再切去辣易熟，味道鲜美。。。。

草堂时光 发表于 2025-3-4 08:16

电饼铛好用，

滴血雄鹰 发表于 2025-3-4 08:23

面开水烫一半凉水调另一半，然后充分醒面，这样的面皮才可以擀的薄，口感才好。

a黎a黎 发表于 2025-3-4 08:24

我都是用电饼铛，我有一次用平底不粘锅也做成了你这样子，可能是火大了，味道也不如电饼铛做的

好吃的不是拉面 发表于 2025-3-4 08:29

明月11 发表于 2025-3-4 08:08
真不好吃啊我逼着自己吃了一个实在是吃不下去了，皮太厚了。

看外表还是挺好的，肯定比蓝白好吃吧。

明月11 发表于 2025-3-4 08:33

小彪儿爱小贱 发表于 2025-3-4 08:09
火大了。用燃气不能心急，中小火慢慢烙。

我全程用的最小火

明月11 发表于 2025-3-4 08:33

草堂时光 发表于 2025-3-4 08:16
电饼铛好用，

嗯下次还是用电饼铛

明月11 发表于 2025-3-4 08:33

a黎a黎 发表于 2025-3-4 08:24
我都是用电饼铛，我有一次用平底不粘锅也做成了你这样子，可能是火大了，味道也不如电饼铛做的

以后不用这个了，我用的最小火还是不行。

明月11 发表于 2025-3-4 08:34

好吃的不是拉面 发表于 2025-3-4 08:29
看外表还是挺好的，肯定比蓝白好吃吧。

没有蓝白好吃，皮太厚了

明月11 发表于 2025-3-4 08:35

牛家卧 发表于 2025-3-4 08:09
电饼铛温控好，天然气就容易糊锅。。你不专心所以才糊了，如果给孩子吃，韭菜用水焯一下再切去辣易熟，味道 ...

馅倒是可以，我放的鸡蛋多，主要是这个皮太难吃了，我还是烫面的，醒面好长时间。

明月11 发表于 2025-3-4 08:36

滴血雄鹰 发表于 2025-3-4 08:23
面开水烫一半凉水调另一半，然后充分醒面，这样的面皮才可以擀的薄，口感才好。

对就是一半烫面，也醒面了就是做出来就老厚

游泳的鱼001 发表于 2025-3-4 08:37

直接去卖面条那买哈饼皮，方便好用，自己和面确实不好掌握，皮厚了容易外面糊了里面还挺生的

牛家卧 发表于 2025-3-4 08:38

明月11 发表于 2025-3-4 08:35
馅倒是可以，我放的鸡蛋多，主要是这个皮太难吃了，我还是烫面的，醒面好长时间。

加油。。。。。去买50斤的面粉多练练

滴血雄鹰 发表于 2025-3-4 08:43

明月11 发表于 2025-3-4 08:36
对就是一半烫面，也醒面了就是做出来就老厚

擀薄点不就行了

YTMSA 发表于 2025-3-4 08:48

关键是态度，态度决定一切。
只要思想不滑坡，办法就比困难多
将我们书记的话赠予你。

发财哥 发表于 2025-3-4 08:49

锅的问题
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