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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 豆沙一口酥
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豆沙一口酥

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一口一个,一口一酥。剩余豆沙做了一些豆沙一口酥当下午茶,等娃午觉醒了,再来点水果酸奶,配上这午后灿烂阳光,不要太惬意哦。











 楼主| 发表于 2016-2-15 14:53 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
.原料:低筋面粉120g、红豆沙200g、黄油40g、鸡蛋40g、白糖20g、蛋黄液适量、黑芝麻适量
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 楼主| 发表于 2016-2-15 14:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
1.黄油室温软化后加白糖进行打发,体积稍微膨胀后分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:00 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
2筛入低粉

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:01 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
3揉成面团并放冰箱冷藏20分钟

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:02 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
3面团一切为二,取一份擀成长方形

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:03 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
5裹入豆沙

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:04 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
6卷起来,俩边封口

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:04 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:05 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
8表面刷蛋液撒芝麻,烤箱预热180度

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 楼主| 发表于 2016-2-15 15:06 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
9中层上下火180度烤20分钟直至上色即可

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发表于 2016-2-15 17:18 | 显示全部楼层
学习了 ,有时间也回家做做看,谢谢楼主分享
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发表于 2016-2-15 17:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 做个坏人真难 于 2016-2-15 17:30 编辑

另一半面呢?
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 楼主| 发表于 2016-2-15 18:58 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层

和第一块面做同样的处理,裹豆沙卷起来切小块刷蛋液撒芝麻啊
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 楼主| 发表于 2016-2-15 18:58 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
金枫 发表于 2016-02-15 17:18
学习了 ,有时间也回家做做看,谢谢楼主分享

客气啦
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发表于 2016-2-15 21:15 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享看着很好吃的样子,有时间一定自己做一下
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发表于 2016-2-15 21:21 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
都是大神级的啊,今年也下定决心学烘培
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 楼主| 发表于 2016-2-15 21:22 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
琪琪嘛咪 发表于 2016-02-15 21:21
都是大神级的啊,今年也下定决心学烘培

烘焙是个深坑啊
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 楼主| 发表于 2016-2-15 21:22 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
p大爱烟台q 发表于 2016-02-15 21:15
谢谢楼主分享看着很好吃的样子,有时间一定自己做一下

客气啦
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发表于 2016-2-16 09:02 | 显示全部楼层
豆沙是买的现成的吗?
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