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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务 『美食天地』 纸杯拉花蛋糕
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[吃货DIY] 纸杯拉花蛋糕

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发表于 2016-3-22 12:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 做个坏人真难 于 2016-3-22 13:09 编辑



      其实一直以来我的蛋糕都做得不好,可能还是做得少吧,我只喜欢享受过程,很多糕点做过一次就没兴趣了,好在现在的美食花样繁多,足够我们用一生不断地去尝试

      这蛋糕跟以往做的纸杯蛋糕最大区别。。。。。。就是拉花啦,要不怎么叫拉花纸杯蛋糕

      过程很老套就不详细讲了,配方在下面,普普通通,下面上图


鸡蛋:3个             白糖:40克              牛奶:50克
黄油:30克           面粉:60克              可可粉:少量


黄油化开
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加牛奶、蛋黄、一半的糖搅拌
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蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡,看这小尖尖硬的,能在墙上戳个洞
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分三次和蛋黄液拌匀
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分倒进纸杯
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剩下粘在盆里的也不用刮,撒点可可粉拌成糊,太稠的话可以兑点水
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倒进裱花袋,这个当然不是,做卡马龙用的。买了这么个东西,卡马龙就做了一次
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开始艺术之旅
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可惜咱艺术脓包不够,就简单画几个圈圈烧包吧
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画完以后用筷子开始拉,从中拉到外,或从外拉到中,根据自己脓包多少随便你怎么拉了
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这是我拉完的样子,感觉很有点蜘蛛的天赋。友情提示,用粗点的筷子,线条会显得流畅
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放烤箱150度二十分钟
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烤得有点大,这是我的习惯,喜欢焦黄的东东。如果烤轻一点会更好看,也不会开裂
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今天没有彩蛋,就酱籽












发表于 2016-3-22 13:09 | 显示全部楼层
坏人大大身怀绝技
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发表于 2016-3-22 13:13 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
便便也焦黄
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发表于 2016-3-22 13:13 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
便便便便也焦黄
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 楼主| 发表于 2016-3-22 13:42 | 显示全部楼层

一般一般,世界第三,这个实在不算什么绝技
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 楼主| 发表于 2016-3-22 13:50 | 显示全部楼层

哦,比我都明白
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发表于 2016-3-22 13:53 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我也爱烘焙
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发表于 2016-3-22 17:51 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
以为是某个妹纸发的帖子,点开一看是坏人兄发的呀,惊讶坏人还有这情怀
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发表于 2016-3-22 22:37 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
你拉完的样子。。。。
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发表于 2016-3-23 07:10 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2016-3-23 08:54 | 显示全部楼层
赞赞
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发表于 2016-3-23 09:24 | 显示全部楼层
看得我直流口水,我在家用电饭煲做得蛋糕,确切的说叫面包啊,锅底放油了,可是最后还是会糊点
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发表于 2016-3-23 10:08 | 显示全部楼层
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头像被屏蔽
发表于 2016-3-23 10:22 | 显示全部楼层
好厉害吆,看着不错
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发表于 2016-3-23 10:54 | 显示全部楼层
你们男人在家把活都干了,你家女人就等着吃吗?
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发表于 2016-3-23 11:22 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-3-23 12:17 | 显示全部楼层
小彪儿爱小贱 发表于 2016-3-22 22:37
你拉完的样子。。。。

来自手机客户端

我拉得是不是很棒
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 楼主| 发表于 2016-3-23 12:37 | 显示全部楼层
mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

来自手机客户端

嗯嗯,同感
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 楼主| 发表于 2016-3-23 12:52 | 显示全部楼层
18953588 发表于 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了,你家女人就等着吃吗?

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 楼主| 发表于 2016-3-23 12:55 | 显示全部楼层
韵竹 发表于 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙

来自手机客户端

继续爱下去
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